きのこホワイトソース【秋のカンパーニュクロックムッシュ】

• 15分

材料2人分（カンパーニュ3㎝厚さ　1人1枚分）

• しめじ
  30g(※みじん切りにする)
• オリーブ油
  小さじ1/2
• 小麦粉
  小さじ2
• 豆乳
  150ml
• 塩
  適量
• カンパーニュ
  2枚(※3㎝厚さくらい)
• マスタード
  適量
• A
  ハム又はベーコン
  2枚(※今回はベーコン使用)
• A
  チーズ
  適量(※今回は熟成チェダー使用)
• バター
  適量(※フライパンでパンを焼く用です)
• 粉チーズ・胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  カンパーニュは厚さ半分に切れ目を入れておく。 ※切り離してしまわない方が食べる時にナイフで切りやすいです。

• 1

  小さめのフライパンにみじん切りにしたしめじをオリーブ油で軽く炒めて、小麦粉を絡めてから豆乳・塩を加えてホワイトソースを作る。

  
• 2

  カンパーニュにマスタードを塗りA ハム又はベーコン2枚、チーズ適量を挟む。

  
• 3

  大きめのフライパンにバターを熱して②を入れて中弱火で中のチーズがとろけるくらいまで両面焼く。

  
• 4

  ③の片面にホワイトソースを盛り付けて粉チーズ・胡椒をかけてトースターかバーナーで焼き目をつけます。

  

ポイント

●カンパーニュでなくても食パンでも美味しく出来ますのでぜひ作ってみてくださいね。

作ってみた！

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