主食
豆腐なの？【豆腐と豆乳のミートカレー焼き】
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間20分(トースターで焼く時間は除きます。)
見た目はグラタンやドリアのように見えますが、中は熱々の豆腐と豆乳が注がれていて濃いめに味付けしたミートカレーソースを崩した豆腐に絡めながらいただきます♪ お子さんも大人のビールのつまみにもなる一品です。
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- ひき肉120g(※出来れば粗挽きがオススメです)
- 玉ねぎ80g
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みのものをお使いください)
- Aトマトソース大さじ3(※ID 414125 のもの もちろん市販のもので大丈夫です)
- A刻みにんにく小さじ1
- A一味唐辛子適量
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
- Aカレーパウダー小さじ2
- A粗挽きこしょう適量
- 豆乳大さじ4(※温めておく)
- とろけるチーズ適量
作り方
ポイント
●豆腐と豆乳を熱々にしてトースターで焼いてハフハフしながら食べてくださいね。
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。
- 2
フライパンに米油を熱して玉ねぎ・ひき肉A トマトソース大さじ3、刻みにんにく小さじ1、一味唐辛子適量、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、カレーパウダー小さじ2、粗挽きこしょう適量を炒めてミートカレーソースを作る。
- 3
木綿豆腐は食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れてラップ600Wで4分加熱して出た水分は捨てる。
- 4
器に木綿豆腐・ミートカレーソースを乗せて豆乳を注ぎとろけるチーズを乗せる。 トースターで焦げ目が付くまで焼く。
レシピID
423591
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
