豆腐なの?【豆腐と豆乳のミートカレー焼き】

20

2021.10.11

分類主食

調理時間: 20分(トースターで焼く時間は除きます。)

ID 423591

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

見た目はグラタンやドリアのように見えますが、中は熱々の豆腐と豆乳が注がれていて濃いめに味付けしたミートカレーソースを崩した豆腐に絡めながらいただきます♪

お子さんも大人のビールのつまみにもなる一品です。

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁
    ひき肉 120g(※出来れば粗挽きがオススメです)
    玉ねぎ 80g
    米油 小さじ2(※炒め用なのでお好みのものをお使いください)
    A
    トマトソース 大さじ3(※ID 414125 のもの もちろん市販のもので大丈夫です)
    A
    刻みにんにく 小さじ1
    A
    一味唐辛子 適量
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
    A
    カレーパウダー 小さじ2
    A
    粗挽きこしょう 適量
    豆乳 大さじ4(※温めておく)
    とろけるチーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ●豆腐と豆乳を熱々にしてトースターで焼いてハフハフしながら食べてくださいね。
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    1. 玉ねぎは粗みじん切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。
    2. フライパンに米油を熱して玉ねぎ・ひき肉A

      トマトソース 大さじ3、刻みにんにく 小さじ1、一味唐辛子 適量、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1、カレーパウダー 小さじ2、粗挽きこしょう 適量

      を炒めてミートカレーソースを作る。
    3. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切って耐熱皿に入れてラップ600Wで4分加熱して出た水分は捨てる。
    4. 器に木綿豆腐・ミートカレーソースを乗せて豆乳を注ぎとろけるチーズを乗せる。
      トースターで焦げ目が付くまで焼く。
    3 91

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