副菜
＼おうち居酒屋／紅生姜がポイント！ボリュームちくわ揚げ
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間15分
ちくわのボリュームおつまみです♪ 紅生姜と青ネギをきかせてさっぱりとさせています。 おつまみとして作りましたが、子どもも大好きだと思います。
材料
- ちくわ3本(※太ちくわを使いました)
- Aひき肉80g
- A刻み紅生姜25g
- A刻み青ネギ10g
- A醤油適量
- 焼き海苔1枚(※少し余りました 14㎝×2㎝ 6枚)
- 薄力粉のり適量(薄力粉に水を入れてのり状にする)
- B薄力粉大さじ1
- B米粉大さじ1
- Cマヨネーズ大さじ1
- C練りからし小さじ1(※少し多めの方が合います)
- 米油適量(※揚げる用なのでお好みの油をお使いください)
作り方
ポイント
●お弁当にも合いますのでたくさん作ってくださいね。
- 1
ちくわに切れ目を入れる。
- 2
A ひき肉80g、刻み紅生姜25g、刻み青ネギ10g、醤油適量をよく混ぜて①に挟み、2等分する。
- 3
②を1つずつ焼き海苔で巻いて薄力粉のりでとめる。
- 4
ビニール袋にB 薄力粉大さじ1、米粉大さじ1を合わせて、水に通した③に絡ませる。
- 5
170℃の米油で4分30秒〜5分揚げる。 C マヨネーズ大さじ1、練りからし小さじ1を合わせて添える。
レシピID
425080
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
