\おうち居酒屋/紅生姜がポイント!ボリュームちくわ揚げ

15

2021.11.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 425080

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

ちくわのボリュームおつまみです♪
紅生姜と青ネギをきかせてさっぱりとさせています。

おつまみとして作りましたが、子どもも大好きだと思います。

おつまみ 揚げもの フライパン ちくわ ビール おつまみ ボリューム マヨネーズ 作り置き ビールに合う ビールに合うおつまみ 大人 大人の食卓 子供 子供に人気 居酒屋 お弁当 焼き海苔 米油 米粉 紅生姜 ひき肉 薄力粉 青ねぎ

    材料

    ちくわ 3本(※太ちくわを使いました)
    A
    ひき肉 80g
    A
    刻み紅生姜 25g
    A
    刻み青ネギ 10g
    A
    醤油 適量
    焼き海苔 1枚(※少し余りました 14㎝×2㎝ 6枚)
    薄力粉のり 適量(薄力粉に水を入れてのり状にする)
    B
    薄力粉 大さじ1
    B
    米粉 大さじ1
    C
    マヨネーズ 大さじ1
    C
    練りからし 小さじ1(※少し多めの方が合います)
    米油 適量(※揚げる用なのでお好みの油をお使いください)

    作り方

    ポイント

    ●お弁当にも合いますのでたくさん作ってくださいね。
    1. ちくわに切れ目を入れる。
    2. A

      ひき肉 80g、刻み紅生姜 25g、刻み青ネギ 10g、醤油 適量

      をよく混ぜて①に挟み、2等分する。
    3. ②を1つずつ焼き海苔で巻いて薄力粉のりでとめる。
    4. ビニール袋にB

      薄力粉 大さじ1、米粉 大さじ1

      を合わせて、水に通した③に絡ませる。
    5. 170℃の米油で4分30秒〜5分揚げる。
      C

      マヨネーズ 大さじ1、練りからし 小さじ1

      を合わせて添える。
    0 29

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