＼おうち居酒屋／紅生姜がポイント！ボリュームちくわ揚げ

材料

• ちくわ
  3本(※太ちくわを使いました)
• A
  ひき肉
  80g
• A
  刻み紅生姜
  25g
• A
  刻み青ネギ
  10g
• A
  醤油
  適量
• 焼き海苔
  1枚(※少し余りました　14㎝×2㎝　6枚)
• 薄力粉のり
  適量(薄力粉に水を入れてのり状にする)
• B
  薄力粉
  大さじ1
• B
  米粉
  大さじ1
• C
  マヨネーズ
  大さじ1
• C
  練りからし
  小さじ1(※少し多めの方が合います)
• 米油
  適量(※揚げる用なのでお好みの油をお使いください)

作り方

• 1

  ちくわに切れ目を入れる。

  
• 2

  A ひき肉80g、刻み紅生姜25g、刻み青ネギ10g、醤油適量をよく混ぜて①に挟み、2等分する。

  
• 3

  ②を1つずつ焼き海苔で巻いて薄力粉のりでとめる。

  
• 4

  ビニール袋にB 薄力粉大さじ1、米粉大さじ1を合わせて、水に通した③に絡ませる。

  
• 5

  170℃の米油で4分30秒〜5分揚げる。 C マヨネーズ大さじ1、練りからし小さじ1を合わせて添える。

  

ポイント

●お弁当にも合いますのでたくさん作ってくださいね。

作ってみた！

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