主菜
＼いつもとちょっと違う味付け／サバのピリ辛ねり胡麻煮
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分
いつものサバも塩焼きや味噌煮とはちょっと違った濃厚なピリ辛味に仕上げました。
材料4人分（サバ1匹分）
- サバ4切れ
- Aコチュジャン大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aねり胡麻小さじ2
- A水大さじ2
- 米油小さじ2(お好みの油を使ってください)
作り方
ポイント
●サバはあまり返さないでフタをして蒸し焼きにして皮目を崩さずに調理すると見栄えが良くなります。
- 準
サバは3枚下ろしにして、骨を取り十字に切れ目を入れる。
- 1
フライパンに米油を加熱してサバを入れて表面をサッと焼いてA コチュジャン大さじ1、すりおろし生姜小さじ1、ねり胡麻小さじ2、水大さじ2を加えてフタをして中弱火で煮込む。 タレに少しとろみが付いたら皿に盛り付ける。
レシピID
427859
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
