主菜

春の美味しい韮を食べよう「ふわとろニラ玉」

Name: 春の美味しい韮を食べよう「ふわとろニラ玉」
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 ４個; マヨネーズ 小さじ１／２; 塩 一つまみ; 韮 １／３束; 油 大さじ１＋１／２; 水 ２００ｍｌ; 鶏がらスープの素 小さじ1＋１／２; 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ２ 水小さじ; 塩コショウ 少々

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー245kcal
炭水化物3.5g
脂質19.2g
たんぱく質13.5g
糖質2.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フワフワ玉子にシャキシャキの韮。鶏がらスープの餡でトロッと美味しい「ニラ玉」。ご飯に乗せて丼にしても。お好みで餡に胡麻油で香り付けを。

材料2人分

A
卵
４個
A
マヨネーズ
小さじ１／２
A
塩
一つまみ
韮
１／３束
油
大さじ１＋１／２
B
水
２００ｍｌ
B
鶏がらスープの素
小さじ1＋１／２
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ２　水小さじ
塩コショウ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
B 水２００ｍｌ、鶏がらスープの素小さじ1＋１／２を沸騰させ塩コショウで味を調えて水溶き片栗粉で餡を作る。
2
A 卵４個、マヨネーズ小さじ１／２、塩一つまみをよくかき混ぜ3㎝幅に切った韮と合わせる。フライパンを中火で温め油を引く。火を弱めの中火にし、韮の入った玉子を外側から大きくかき混ぜ丸いかたちにし、半熟になるように火を入れる。火を止めて蓋をし2分間蒸らす。お皿に移し餡を掛ければ出来上がり。