「中華炊き込みご飯」焼き豚とメンマで旨味たっぷりすぐ出来る。

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2021.09.11

分類主食

調理時間: 5分(浸水、炊飯時間は除く。)

ID 419941

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

焼豚、メンマの旨味香りが食欲そそる簡単美味しい中華炊き込みご飯です。
しっかりしたお味なので、おかず要らず。後はスープを添えてお休みの日のお昼ご飯にも。

    材料

    4人分
    お米 2合
    メンマ 1/4瓶
    人参 40g
    焼豚 80g
    干し椎茸 2枚
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    中華練り調味料 小さじ1/2
    A
    紹興酒(無ければ酒) 小さじ1/2
    A
    薄口醤油 小さじ1
    A
    一つまみ
    適量

    作り方

    ポイント

    焼豚は少し大きめに切る方がご飯と一緒に食べたときに美味しいです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 干し椎茸は水で戻しておく。
      急ぐときは砂糖を二つまみほど入れた水で電子レンジ600w1分かけて戻す。
    2. お米を研ぎA

      生姜(すりおろし) 小さじ1/2、中華練り調味料 小さじ1/2、紹興酒(無ければ酒) 小さじ1/2、薄口醤油 小さじ1、塩 一つまみ

      、干し椎茸の戻し汁、水で炊飯器のお米の量の水加減にする。
      このまま30分程浸水させる。

      メンマ、人参、焼豚を5~8ミリくらいの大きさに切り炊飯器に入れる。
      *この時具材はお米と混ぜ合わせず、上に乗せるだけにして下さい。

      炊飯器でいつもどうりに炊く。(“たき込みご飯モード"等にしなくても“白米急速"で大丈夫です。)

      炊き上がったら青みの葱を乗せて出来上がり。
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