「中華炊き込みご飯」焼き豚とメンマで旨味たっぷりすぐ出来る。

干し椎茸は水で戻しておく。 急ぐときは砂糖を二つまみほど入れた水で電子レンジ６００ｗ1分かけて戻す。

お米を研ぎA 生姜（すりおろし）小さじ1/2、中華練り調味料小さじ1/2、紹興酒（無ければ酒）小さじ1/2、薄口醤油小さじ1、塩一つまみ、干し椎茸の戻し汁、水で炊飯器のお米の量の水加減にする。 このまま30分程浸水させる。 メンマ、人参、焼豚を５～８ミリくらいの大きさに切り炊飯器に入れる。 ＊この時具材はお米と混ぜ合わせず、上に乗せるだけにして下さい。 炊飯器でいつもどうりに炊く。(“たき込みご飯モード"等にしなくても“白米急速"で大丈夫です。） 炊き上がったら青みの葱を乗せて出来上がり。