塩バニラヨーグルトホイップ【さっぱりヘルシー!】

材料

• プレーンヨーグルト
  400g
• 生クリーム
  200ml
• きび砂糖
  大さじ4
• 塩
  2つまみ
• バニラエッセンス
  4滴程度(またはバニラビーンズ1/2本分)

作り方

• 下準備
  ボウルの上に、キッチンペーパーを敷いたザルを乗せる。 プレーンヨーグルトを入れて半日以上水切りをする。

  
• 1

  ボウルに生クリーム、きび砂糖を入れて角がピンと立つまで泡立てる。

  
• 2

  塩、バニラエッセンス、水切りをしたプレーンヨーグルトを入れて混ぜる。 バニラビーンズを使用する場合は、鞘を縦半分に割いて種をしごき出し、混ぜる。

  
• 3

  ケーキのデコレーションのほか、フルーツサンドやトライフル、パフェのクリームなどにも🍌

  

ポイント

ヨーグルトを水切り&ホイップをしっかりと泡立ててから合わせることで水っぽくならず、絞り袋に入れてもだれないクリームになります。 緩めにしたい方は、ホイップを７分立てにしてください。

作ってみた！

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