あと一品に!ちくわとこんにゃくの甘辛炒め

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2020.05.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392237

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

地味だけどみんな大好き。
食卓に出すと子ども達の手が止まりません。
ごはんにもビールにも合う万能なおかずです。

    材料2人分
    こんにゃく 250g(市販のこんにゃく1パック)
    ちくわ 5本
    酒、みりん 各大さじ1
    ごま油 大さじ1
    顆粒だし 小さじ1
    砂糖 大さじ1.5
    醤油 大さじ2
    いりごま 適量
    作り方
    Point!
    大人だけで召し上がる場合は鷹の爪も一緒に入れて辛味をつけるのもオススメです。
    1. こんにゃくに対してフォークを斜め45度に当て、半分ほど刺して、手元方向にスーッと引くと切れ目が入るので全面やって反対方向にも同じようにフォークで切れ目を入れ格子状にした後、3㎝角くらいに切る。
    2. フライパンを熱し、こんにゃくを入れ空炒りをする。水分が飛んだら、ごま油、ちくわ を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、酒、みりんを入れて全体に絡め醤油を入れ更に絡め、全体の汁気がなくなるまで炒める。
    3. 仕上げにいりごまを散らす。
    26 1203
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