あと一品に！ちくわとこんにゃくの甘辛炒め

こんにゃくに対してフォークを斜め45度に当て、半分ほど刺して、手元方向にスーッと引くと切れ目が入るので全面やって反対方向にも同じようにフォークで切れ目を入れ格子状にした後、3㎝角くらいに切る。

フライパンを熱し、こんにゃくを入れ空炒りをする。水分が飛んだら、ごま油、ちくわ を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、酒、みりんを入れて全体に絡め醤油を入れ更に絡め、全体の汁気がなくなるまで炒める。

仕上げにいりごまを散らす。