あつあつ明太子湯豆腐

10

2020.12.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402641

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

とろみのついたお出汁と一緒に食べる体の芯から温まる湯豆腐です。
寒い日のおつまみやおかずにももちろん、食欲の無い日でも比較的食べやすい一品です。

    材料2人分(土鍋6号サイズ分)
    豆腐 1丁
    えのき 1/4株
    明太子 2腹(50g前後)
    250ml
    白だし 大さじ2
    大さじ1
    ひとつまみ
    片栗粉 小さじ2(小さじ2の水で溶く)
    こねぎ お好みで
    作り方
    Point!
    我が家では豆腐を小さめに切ってお吸い物代わりに出すこともあります♡
    1. 明太子の皮を取りほぐしておく。
    2. えのきを4等分に切る。
    3. 土鍋に水、白だし、酒、9等分に切った豆腐とえのきを入れて火にかける。
    4. えのきに火が通ったら明太子を入れて塩で味を整える。
      水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付ける。
      お好みで小口切りにしたこねぎを散らす。
    3 114
    コメント・感想 Comment
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.12.10 01:05

    毎食食べたくなる美味しさではまりました。ピリ辛な明太子と、だしの相性やとろみがぴったりすぎて、湯豆腐が御馳走になりました!!!素敵なレシピを有り難うございます〜💕

    emi
    emi さん
    2020.12.10 07:38:05

    小春さんありがとうございます😊 作って頂けるなんて光栄!!! やっぱり写真もステキーー♡

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