レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ふわシャキ食感が楽しい!ふわふわレンコンチキンナゲット

主菜

ふわシャキ食感が楽しい!ふわふわレンコンチキンナゲット
  • 投稿日2021/02/11

  • 調理時間20

はんぺんが入ったふわふわ食感にレンコンのシャキッと感がプラスしてヤミツキの食感です。 しっかり味も付いているので、ナゲットソースは不要!おつまみにもおかずにもお弁当にも! みんな大好きなナゲットです!

材料4人分

  • 鶏ひき肉
    200g
  • レンコン
    1節(10センチ程度)
  • はんぺん
    1枚(100g前後)
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1.5
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • A
    にんにくチューブ
    5cm
  • A
    コショウ
    適量
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • 適量

作り方

ポイント

はんぺんは袋の封を開けずに潰すと手も汚れる事なくカンタン綺麗に潰す事ができますよ。

  • 1

    レンコンを3〜5mm角に切る。

  • 2

    はんぺんを袋に入ったまま形がなくなるまでひたすら潰す。

  • 3

    鶏ひき肉にレンコン、はんぺん、A 鶏ガラスープの素小さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、にんにくチューブ5cm、コショウ適量、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  • 4

    一口サイズに成形し、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

レシピID

406890

「れんこん」の基礎

「油」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

チキンナゲット」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

emi
Artist

emi

2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。

「料理家」という働き方 Artist History