デザート
ふんわりスフレパンケーキ
投稿日2019/05/14
更新日2019/05/14
調理時間30分
計量スプーンで１人分から作れる簡単レシピです♪ メレンゲを作り生地に混ぜ込むことで、 ふんわり食感で冷めても美味しいパンケーキに仕上がります。 甘さ控えめの生地なのでお好みのトッピングで楽しんでください！
材料1人分（１２cm大２枚分程度）
- 小麦粉大さじ３
- A牛乳大さじ１
- Aサラダ油小さじ２
- A卵黄１個分
- B卵白１個分
- B砂糖大さじ１
- サラダ油大さじ1/2
- お好みのトッピング適宜(ケーキシロップや粉糖、ブルーベリー)
作り方
ポイント
●牛乳は豆乳やココナッツミルクでもOK! ●サラダ油は溶かしバターやマーガリン、ココナッツオイルでもOK! ●ケーキシロップの他に、メープルシロップやはつみつ、黒蜜なども合います。 ●生地をフライパンに流す際は、おたまとヘラを使うと作りやすいです。まず１杯円形に流し、２杯目はこんもりと上にのせます。 ●生地にメレンゲを混ぜる際は半量ずつ加え、混ぜ方を変えると作りやすいです。
- 準
●卵は卵黄と卵白に分けて使います。 ●小麦粉はふるっておくと混ぜやすくなります。
- 1
生地を作る。ボールに材料A 牛乳大さじ１、サラダ油小さじ２、卵黄１個分を入れ混ぜる。
- 2
1に小麦粉を加え混ぜる。
- 3
材料B 卵白１個分、砂糖大さじ１でメレンゲを作る。別のポールに卵白を入れミキサーで軽くほぐし 砂糖を加え、角が立つまで混ぜる。
- 4
2の生地に3のメレンゲを混ぜる。(混ぜ方はレシピのポイントを参考に)
- 5
フライパンにサラダ油を入れ温め、生地を流し蓋をして弱火で8分程焼く。(表面が乾いてきたらOK!)蓋を取り、生地を裏返し焼く。
- 6
器に盛り、シロップや粉糖などお好みのトッピングを盛り付け完成。
レシピID
375688
質問
こんな「スフレパンケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
しょみん食堂
しょみん食堂は、 節約レシピや手軽に作れるレシピを 紹介しています。 4歳児と夫の3人暮らし。 朝昼夕の献立ブログやInstagramも投稿中♪ 元管理栄養士で栄養計算もしています。 美味しいご馳走や毎日食べて健康になるような ごはんを作ってきたいです。