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フライパンでだし巻き卵

10
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2019.07.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID378468

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

卵焼き用の専用フライパンを買わなくても、お手元のフライパンで、おいしいだし巻き卵が作れます。

だし巻き卵 フライパン ヘルシー お弁当 だし巻き卵 おふくろの味 白だし 卵焼き

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材料4人分
A
4個
A
みりん 大匙2
A
砂糖 大匙1
A
白だし 大匙3
A
梅の甘酢 大匙1
A
オリーブオイル 大匙1
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
オリーブオイルを卵液の中に入れることで、均一に熱が伝わり、ふわふわの卵焼きに♡
  1. A

    卵 4個、みりん 大匙2、砂糖 大匙1、白だし 大匙3、梅の甘酢 大匙1、オリーブオイル 大匙1

    を、よく混ぜ合わせる。
  2. あたためたフライパンに卵液を約1/4量流し入れて、ふたをして中弱火で蒸し焼きする。卵の表面が固まったら、フライ返しで手前から奥にくるくると巻く。
  3. 手前にオリーブオイルをうすく塗り、巻いた卵を手前にスライドさせ、奥もオリーブオイルをうすく塗る。
    卵液を同量流し入れ同じように手前から奥に巻く。
    この作業を卵液がなくなるまで繰り返す。 
  4. 両端を切り落とし、器に盛る。
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