風味豊かな枝豆の蒸し焼き

10

2019.08.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 378752

かいえ

種の実presents ~おいしいはしあわせ~

枝豆って、未熟な大豆だって、知っていました?
夏バテ予防にも肝機能にもよく、しかもアルコールの分解促進してくれるので
ビールのおつまみに、最高!ってわけです♪
ビールの美味しい時季に枝豆。
旬のものって、最高な組合せになるようになってるんですね♪

蒸し焼きにした枝豆はとても風味が濃く出来上がります。
油を使う事によってコクと滑らかさがUP!

是非お試しください。

    材料
    枝豆 200g
    小さじ1
    100cc
    小さじ1
    作り方
    Point!
    面倒でも枝豆の両端を切ると
    使う塩も少量で、食べる時に取り出しやすくできます。

    1. 枝豆はよく洗い、端と端をハサミで切る。
    2. 枝豆に塩を振り、ゴシゴシと揉む。
    3. 蓋のできるフライパンもしくは鍋に枝豆と水、油を入れて蓋をする。

      中火にかける。
      沸騰してきたら弱火にする。
    4. 5分経ったら蓋を取り、豆の固さを確認する。
      固いようなら蓋を開けたまま煮込む。

      適度な固さになったら汁を煮切る。
    1 10
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