かいえのレシピ一覧 (14件)

かいえ

牡蠣のうまみをぐっと閉じ込めたオイル漬け。ぷりぷりとした食感が楽しい一品です。一度作ったら、家族がやみつきになりました。以来、無くなる前に仕込んでいます。しっかり汁を煮切って、オイル漬けにする事で日持ちもします。多めに作るのがお勧めです。そのまま食べるだけでなく、パスタや炊き込みごはんの素材にしてもGOOD！

かいえ

枝豆って、未熟な大豆だって、知っていました？夏バテ予防にも肝機能にもよく、しかもアルコールの分解促進してくれるのでビールのおつまみに、最高！ってわけです♪ビールの美味しい時季に枝豆。旬のものって、最高な組合せになるようになってるんですね♪蒸し焼きにした枝豆はとても風味が濃く出来上がります。油を使う事によってコクと滑らかさがＵＰ！是非お試しください。

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夏に美味しいズッキーニ。簡単浅漬けにしてご飯のお供にいかが？お酢は隠し味。夏向きのさっぱりとした味わいになります。日持ちもします。冷蔵庫で保管してくださいね。

かいえ

ささっと素麺を食べよう！という時。麺つゆがなくても慌てないで♪夏バテ防止の梅干しとオクラのコラボで美味しいぶっかけ素麺の出来上がり♬鰹節とゴマで風味もグレードもワンランクアップ♪

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カリっとサクッとのコツはスライスの薄さ5ｍｍ。この薄さに小麦粉と卵衣でカリっと焼き上げます。この食感でズッキーニ嫌いの子供もパクパク食べます。ズッキーニのジューシィな実が好きな方は厚めに切って淡白な味わいを楽しむのも良いものです。このお料理にはやはりクリームチーズがよく合います。

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梅雨の頃に出回る鮎の稚魚「稚鮎」。同じ時季に実山椒が旬を迎えます。その出会いの佃煮コラボはまさに和のマリアージュ！肝ごと使うため、ちょぴりホロ苦い大人味に仕上がります。丁寧に炊いて、旬の味を楽しみましょう♪

かいえ

パクチーってトッピングに少しだけ使って余らせていませんか？そんな持て余しパクチーをディップにして保存しちゃいましょ♪サラダやカレーやパスタに大活躍します♪

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マッシュルームの傘を器にして生ハムや玉ねぎを詰めて焼いたお料理です。パクっとかめばマッシュルームの汁がほとばしり生ハムや松の実のリッチな味とパン粉のザクザク感が加わってなんとも楽しい！色は地味。味は多彩。バラエティな味と食感の楽しさを口の中で堪能してください。お酒のお供はもちろん、前菜にお弁当のおかずに最適です♪

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新玉ねぎとトマト。たった二つの材料で作れるマリネです。ビックリするほど簡単にトマトと新玉ねぎの美味しさをとことん引き出します。冷蔵庫に入れておけば1週間ほど持ちます。常備菜として作っておけば後一品、という時にさっと取り出して盛りつけるだけ。食卓の彩りに野菜料理のスキルアップに是非どうぞ♪

かいえ

一口大に切った筍に豆腐ころもを塗って焼くだけのシンプルな料理です。上品な味はオシャレな和食のお店のように食卓を彩ります。お酒もご飯も進む事間違いなし♪お弁当のおかずにもぴったりです。