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    トマトと新玉ねぎのマリネ

    副菜

    トマトと新玉ねぎのマリネ

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    • 投稿日2019/05/28

    • 調理時間20(調理時間のみ。寝かせ時間は除く。)

    新玉ねぎとトマト。 たった二つの材料で作れるマリネです。 ビックリするほど簡単に トマトと新玉ねぎの美味しさを とことん引き出します。 冷蔵庫に入れておけば1週間ほど持ちます。 常備菜として作っておけば 後一品、という時にさっと取り出して盛りつけるだけ。 食卓の彩りに 野菜料理のスキルアップに 是非どうぞ♪

    材料10人分常備菜になるので多めに仕込むのが吉♪

    • トマト
      大6個
    • 新玉ねぎ
      1個
    • 小さじ1/2
    • スプラウトやハーブ
      適量

    作り方

    ポイント

    ①新玉ねぎは必ずスライスしたら30分は空気に晒してください。  この行程で辛みが抜けます。 ②保存は蓋つき容器かジップロックなどビニール袋でも大丈夫です。

    • ①新玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、  30分空気に晒す。 ②トマトは皮を湯剥きする。  トマトのヘタをくりぬく。  たっぷり沸かした熱湯に10秒ほどくぐらしてから  冷水にとる。  粗熱が取れたら皮をめくる。

    • 1

      新玉ねぎスライスと皮を剥いた丸ごとトマト・塩をボールに入れて和える。

    • 2

      1時間以上寝かせる。

    • 3

      食べる時に一口大に切って盛りつけ、スプラウトやハーブを散らす。

    レシピID

    376166

    「トマト」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「油」の基礎

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    かいえ

    素材を大切に、滋味あるお料理にして 身体の隅々の細胞まで届きますよう。 時間を丁寧に使った料理をご紹介します。 省く手間は省き 美味しくなる手間は惜しまない。 美味しいはしあわせ と笑顔になるものをお伝えします。

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