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カリッとサクッとズッキーニのピカタ*クリームチーズ添え*

15
ズッキーニの
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2019.07.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID377972

かいえ

おいしいはしあわせ♪~無添加の自然派家庭料理 種の実~

カリっとサクッとのコツは
スライスの薄さ5mm。
この薄さに小麦粉と卵衣でカリっと焼き上げます。
この食感でズッキーニ嫌いの子供もパクパク食べます。

ズッキーニのジューシィな実が好きな方は厚めに切って
淡白な味わいを楽しむのも良いものです。

このお料理にはやはりクリームチーズがよく合います。

ズッキーニ フライパン 作り置き ヘルシー 簡単 おつまみ 子供 ピカタ 料理 フライパン お弁当 クリームチーズ 小麦粉

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材料4人分
ズッキーニ 1本
少々
小麦粉 適量
1個
適量
クリームチーズ 大さじ4
作り方
Point!
わずかですがズッキーニにもアクがあります。 水に晒してあく抜きをしてからしっかり水をふき取りましょう。 塩は焼塩等、サラサラしたモノを使うと便利です。
  1. ①ズッキーニは5mm厚に輪切りにする。
     水に3-4分さらしてアクを抜く。

    ②卵はボールに割りいれ、溶いておく。
  2. ズッキーニをまな板やトレイに重ならないように並べ
    キッチンペーパーで水気をふき取る。
    塩をパラパラと全体に振りかけ5分おく。
  3. 小麦粉を全体にまんべんなくつけ
    卵に通す。
  4. フライパンを熱して油を引き
    両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
  5. 出来上がったら皿に盛りつけ
    クリームチーズを添える。

    食べる時に付けながら頂く。
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