レンコンお稲荷さん

材料4人分

• 油揚げ
  4枚
• レンコン
  100ｇ
• 玉ねぎ
  50ｇ
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• 生姜
  適量
• 醤油
  適量適量

作り方

• 下準備
  ①油揚げは斜め半分に切って、熱湯でさっと湯がき 　油抜きをしておく。 ②レンコンはすりおろす。 ③玉ねぎは3ｍｍくらいのみじん切りにする。

  
• 1

  ボールに玉ねぎと片栗粉を入れて よく混ぜてから 塩とレンコンのすりおろしを汁ごと入れて混ぜる。

• 2

  ボールの中で8等分にする。

  
• 3

  油揚げの中に2のあんを詰めていく。 角にしっかり入れて、口を閉じる。

  
• 4

  魚焼きグリルに入れて弱火にかけ 7～9分ほど 軽い焦げ目がつくまで焼く。 （※グリルによって加減が違うので調整してください）

• 5

  食べる時に すりおろした生姜と醤油をつけて召し上がってください。

ポイント

レンコンのすりおろし汁が多かったら 片栗粉を少し追加してまとめてください。 焼くときは焦げすぎないように気を付けてください。 トースターでも同じように焼けます。

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