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レンコンお稲荷さん

20
野菜のおかずの
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2019.05.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID375854

かいえ

おいしいはしあわせ♪~無添加の自然派家庭料理 種の実~

レンコン餅を油揚げの中に入れて焼いただけの簡単料理です。
外はカリっと中はもっちり。
そんな2つの食感が楽しめます。

お子様でも食べやすく、
大人のお酒のおつまみにも最適。
もちろんお弁当のおかずにもおススメです。

野菜のおかず 魚焼きグリル れんこん 油揚げ 簡単 子供 大人 弁当 アイデア料理 料理 生姜 玉ねぎ トースター おかず みじん切り

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材料4人分
油揚げ 4枚
レンコン 100g
玉ねぎ 50g
小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
生姜 適量
醤油 適量適量
作り方
Point!
レンコンのすりおろし汁が多かったら 片栗粉を少し追加してまとめてください。 焼くときは焦げすぎないように気を付けてください。 トースターでも同じように焼けます。
  1. ①油揚げは斜め半分に切って、熱湯でさっと湯がき
     油抜きをしておく。

    ②レンコンはすりおろす。

    ③玉ねぎは3mmくらいのみじん切りにする。
  2. ボールに玉ねぎと片栗粉を入れて
    よく混ぜてから
    塩とレンコンのすりおろしを汁ごと入れて混ぜる。
  3. ボールの中で8等分にする。
  4. 油揚げの中に2のあんを詰めていく。
    角にしっかり入れて、口を閉じる。
  5. 魚焼きグリルに入れて弱火にかけ
    7~9分ほど
    軽い焦げ目がつくまで焼く。
    (※グリルによって加減が違うので調整してください)
  6. 食べる時に
    すりおろした生姜と醤油をつけて召し上がってください。
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