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    レンコンお稲荷さん

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    レンコンお稲荷さん

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    • 投稿日2019/05/19

    • 調理時間20

    レンコン餅を油揚げの中に入れて焼いただけの簡単料理です。 外はカリっと中はもっちり。 そんな2つの食感が楽しめます。 お子様でも食べやすく、 大人のお酒のおつまみにも最適。 もちろんお弁当のおかずにもおススメです。

    材料4人分

    • 油揚げ
      4枚
    • レンコン
      100g
    • 玉ねぎ
      50g
    • 小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 生姜
      適量
    • 醤油
      適量適量

    作り方

    ポイント

    レンコンのすりおろし汁が多かったら 片栗粉を少し追加してまとめてください。 焼くときは焦げすぎないように気を付けてください。 トースターでも同じように焼けます。

    • ①油揚げは斜め半分に切って、熱湯でさっと湯がき  油抜きをしておく。 ②レンコンはすりおろす。 ③玉ねぎは3mmくらいのみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      ボールに玉ねぎと片栗粉を入れて よく混ぜてから 塩とレンコンのすりおろしを汁ごと入れて混ぜる。

    • 2

      ボールの中で8等分にする。

      工程写真
    • 3

      油揚げの中に2のあんを詰めていく。 角にしっかり入れて、口を閉じる。

      工程写真
    • 4

      魚焼きグリルに入れて弱火にかけ 7~9分ほど 軽い焦げ目がつくまで焼く。 (※グリルによって加減が違うので調整してください)

    • 5

      食べる時に すりおろした生姜と醤油をつけて召し上がってください。

    レシピID

    375854

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    かいえ

    素材を大切に、滋味あるお料理にして 身体の隅々の細胞まで届きますよう。 時間を丁寧に使った料理をご紹介します。 省く手間は省き 美味しくなる手間は惜しまない。 美味しいはしあわせ と笑顔になるものをお伝えします。

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