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ピリ辛パクチーディップ

15
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2019.06.07

分類調味料

調理時間: 15分

ID376508

かいえ

おいしいはしあわせ♪~無添加の自然派家庭料理 種の実~

パクチーってトッピングに少しだけ使って
余らせていませんか?

そんな持て余しパクチーをディップにして
保存しちゃいましょ♪

サラダやカレーやパスタに大活躍します♪

調味料 ブレンダー 保存 ヘルシー オイル あまりもの活用 オリーブ 辛い ソース ディップ エスニック 保存食 唐辛子 パクチー 調味料 ミキサー

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材料(材料は比率で考えてください。)
パクチー 200g(比率20)
オリーブオイル 100g(比率10)
青唐辛子 6本(比率1 ※辛さによって加減 )
20g(比率2)
コショウ 少々
保存瓶 1本(煮沸できる蓋つき瓶)
作り方
Point!
ブレンダーやミキサーに細かく刻んだ材料をすべて入れて 滑らかなクリーム状にするだけです。 保存は冷蔵庫で1週間程度。 冷凍庫で2ヵ月くらいです。 材料の比率は パクチー20:オリーブオイル10:塩2:青唐辛子1本 唐辛子は個体差があるので調整してください。
  1. ①パクチーと青唐辛子は細かく刻む。
    ②保存瓶は鍋に瓶と水を入れて沸騰させ10分煮て
     熱湯消毒しておく。
     
  2. ブレンダーの容器にパクチー、オリーブオイル、青唐辛子、塩、コショウをすべて入れて
    滑らかなクリーム状態になるまでブレンダーにかける。
  3. 保存瓶に1を入れる。
    保管は冷蔵庫で。
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コメント・感想 Comment
Michiko Felice さん
2019.06.15 22:39

パクチー好きな私には、たまらないレシピです♡素敵なレシピをありがとうございます!

かいえ
かいえ さん
2019.06.16 07:08:32

おはようございます♪ありがとうございます。是非作ってみてくださいね♪

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