ピリ辛パクチーディップ

15

2019.06.07

分類調味料

調理時間: 15分

ID 376508

かいえ

種の実presents ~おいしいはしあわせ~

パクチーってトッピングに少しだけ使って
余らせていませんか?

そんな持て余しパクチーをディップにして
保存しちゃいましょ♪

サラダやカレーやパスタに大活躍します♪

調味料 ブレンダー ソース ディップ パクチー ヘルシー ミキサー エスニック オリーブオイル 保存 保存食 唐辛子 調味料 辛い

    材料

    (材料は比率で考えてください。)
    パクチー 200g(比率20)
    オリーブオイル 100g(比率10)
    青唐辛子 6本(比率1 ※辛さによって加減 )
    20g(比率2)
    コショウ 少々
    保存瓶 1本(煮沸できる蓋つき瓶)

    作り方

    ポイント

    ブレンダーやミキサーに細かく刻んだ材料をすべて入れて
    滑らかなクリーム状にするだけです。
    保存は冷蔵庫で1週間程度。
    冷凍庫で2ヵ月くらいです。

    材料の比率は
    パクチー20:オリーブオイル10:塩2:青唐辛子1本

    唐辛子は個体差があるので調整してください。
    1. ①パクチーと青唐辛子は細かく刻む。
      ②保存瓶は鍋に瓶と水を入れて沸騰させ10分煮て
       熱湯消毒しておく。
       
    2. ブレンダーの容器にパクチー、オリーブオイル、青唐辛子、塩、コショウをすべて入れて
      滑らかなクリーム状態になるまでブレンダーにかける。
    3. 保存瓶に1を入れる。
      保管は冷蔵庫で。
    1 20

    コメント・感想 Comment

    mimi さん
    2019.06.15 22:39

    パクチー好きな私には、たまらないレシピです♡素敵なレシピをありがとうございます!

    かいえ
    かいえ さん
    2019.06.16 07:08:32

    おはようございます♪ありがとうございます。是非作ってみてくださいね♪

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