パクチーとサバ缶とディップ(動画あり)

10

2016.12.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 144917

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

さばの味噌缶を使用し、パクチーをアクセントにしたディップソースです。

パンにのせても、パスタとからめても、そのままごはんにかけても進みます。

お好みで追いパクチーをどうぞ。

    材料

    2人分
    さば缶(みそ味) 1缶
    パクチー(粗みじん切り) 10本分(8〜10g)
    フランスパン 適量
    A
    玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
    A
    マヨネーズ 大さじ4(60g)
    A
    レモン汁 小さじ2
    A
    さば缶の汁 小さじ1
    A
    粗挽き黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    《POINT》
    ・玉ねぎの余分な水分をしっかりしぼる。
    ・酸味を加える。
    1. さば缶は具と汁を分け、具を粗めに包丁で切る。
      玉ねぎはキッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
    2. ボールに1、A

      玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分、マヨネーズ 大さじ4(60g)、レモン汁 小さじ2、さば缶の汁 小さじ1、粗挽き黒こしょう 少々

      、パクチーを入れ、混ぜ合わせ、小さめの器に入れる。
      フランスパン、パクチー(分量外:少々)とともに器に盛り付ける。
    28 201

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