2019.06.17
分類副菜
調理時間: 30分
ID 376822
梅雨の頃に出回る鮎の稚魚「稚鮎」。
同じ時季に実山椒が旬を迎えます。
その出会いの佃煮コラボは
まさに和のマリアージュ!
肝ごと使うため、ちょぴりホロ苦い大人味に仕上がります。
丁寧に炊いて、旬の味を楽しみましょう♪
稚鮎 | 100g | |
日本酒 | 大さじ2(おいしい純米酒推奨) | |
塩 | 小さじ1/2 | |
醤油 | 少々 | |
実山椒 | 小さじ1 | |
底の平たい鍋 | 1個(熱周りの良く、稚鮎が一列に並べられるもの。) | |
クッキングシート | 鍋底の大きさ | |
キッチンペーパー | 1枚 |
つくメモ
<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。
関連コラム article
ログインして感想を伝えよう!