子どもが大好き☆鶏ひき肉とコーンのグラタン
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間15分
娘が大好きなグラタンレシピ♪ ホワイトソースを電子レンジで作るので、短時間で仕上がります。
材料1人分
- 鶏ひき肉10g
- 玉ねぎ30g
- コーン20g
- マカロニ20g
- 無塩バター3g
- ホワイトソース1食分
- ピザ用チーズ8g
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・工程4はフライパンが熱い状態でホワイトソースを入れると、ホワイトソースが加熱されて状態が変わるので注意してください。 ・ホワイトソースの量はお好みで調整してください。 1食分量で作ると、とろみの少ない仕上がりです。 ・ホワイトソースにコンソメで味をつけています。 ＜アレルギーについて＞ ×牛乳・乳製品 ホワイトソースに牛乳を使用しています。豆乳などで代用してください。 ピザ用チーズを使用しています。除去してください。 離乳完了期（生後12〜18ヵ月頃）〜のレシピです。 【栄養ポイント】 カルシウム…牛乳、チーズ カルシウムはじょうぶな骨や歯を作るために欠かせない栄養素です。 牛乳はカルシウムの含有量が高く、さらに牛乳に含まれる乳糖やたんぱく質がカルシウムの吸収を助けると言われています。 ▷▶牛乳に含まれるたんぱく質が消化される過程で作られる、カゼインフォスフォペプチドという成分もカルシウムの吸収を助けます。
- 準
- 1
フライパンに無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 2
鶏ひき肉を加え、ポロポロになるようにしっかり炒める。
- 3
コーンを加え、さっと炒める。
- 4
火を止め、マカロニ・ホワイトソースを加え、全体に絡める。
- 5
耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く（約3分）。
- 6
乾燥パセリをちらす。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
