Name: 子どもが大好き☆ひとくち餃子
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 餃子
Ingredients: 豚ひき肉 120g; 白菜 40g; にら 10g; 砂糖 小さじ1/4; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1; ごま油 小さじ1/2; 水 小さじ2; 餃子の皮 10枚; 米油 小さじ1

2021.01.25

分類主菜

調理時間： 20分

ID 405669

植草真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

娘が大好きな餃子レシピ♪
コロンとした形がかわいくて、私もお気に入りです。

材料(20個)

	豚ひき肉	120g
	白菜	40g
	にら	10g
A	砂糖	小さじ1/4
A	鶏がらスープの素	小さじ1/2
A	しょうゆ	小さじ1
A	酒	小さじ1
A	ごま油	小さじ1/2
A	水	小さじ2
	餃子の皮	10枚
	米油	小さじ1

作り方

Point!

・白菜、にらはキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をしぼると、肉だねになじみやすくなります。
・肉だねにもっと柔らかさが欲しい場合は、混ぜ込む水の量を増やして調整してください。
→混ぜ込む水の量が多くなった場合、肉だねを作ってから時間を置くと水が浮く場合があるので注意。
☆餃子は手で持ち、かじり取って食べることを想定した形です。
☆鶏がらスープの素は「化学調味料無添加のガラスープ（ユウキ食品）」を使用しています。

★冷凍保存可
保存期間▷▶︎1週間

食塩相当量…約0.1g（1個あたり）

離乳完了期（生後12〜18ヵ月頃）〜のレシピです。

【栄養ポイント】
豚肉はビタミンB1を多く含み、疲労回復への効果が期待できます。
にらに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の体内での吸収を助けてくれるため、豚肉とにらは相性のよい食材です。

・白菜はみじん切りにし、しっかり水気を切っておく。
・にらは細かく切り、しっかり水気を切っておく。
・餃子の皮は半分に切っておく。
ボウルに豚ひき肉・A
砂糖小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1/2、水小さじ2
を入れ、しっかり混ぜる。
白菜・にらを加え混ぜる。
餃子の皮に肉だねをのせ、餃子の皮のまわりに水を塗り、包む。
丸い部分がひだになるように包んでいます。
フライパンに米油を熱し、④を入れ、片面に焼き色をつける。
水（適量・分量外）を回しかけ、フタをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。
器に盛り付ける。

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