子どもが大好き☆ひとくち餃子

20

2021.01.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 405669

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

娘が大好きな餃子レシピ♪
コロンとした形がかわいくて、私もお気に入りです。

    材料(20個)
    豚ひき肉 120g
    白菜 40g
    にら 10g
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    小さじ2
    餃子の皮 10枚
    米油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・白菜、にらはキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をしぼると、肉だねになじみやすくなります。
    ・肉だねにもっと柔らかさが欲しい場合は、混ぜ込む水の量を増やして調整してください。
    →混ぜ込む水の量が多くなった場合、肉だねを作ってから時間を置くと水が浮く場合があるので注意。
    ☆餃子は手で持ち、かじり取って食べることを想定した形です。
    ☆鶏がらスープの素は「化学調味料無添加のガラスープ(ユウキ食品)」を使用しています。

    ★冷凍保存可
    保存期間▷▶︎1週間

    食塩相当量…約0.1g(1個あたり)

    離乳完了期(生後12〜18ヵ月頃)〜のレシピです。

    【栄養ポイント】
    豚肉はビタミンB1を多く含み、疲労回復への効果が期待できます。
    にらに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の体内での吸収を助けてくれるため、豚肉とにらは相性のよい食材です。
    1. ・白菜はみじん切りにし、しっかり水気を切っておく。
      ・にらは細かく切り、しっかり水気を切っておく。
      ・餃子の皮は半分に切っておく。
    2. ボウルに豚ひき肉・A

      砂糖 小さじ1/4、鶏がらスープの素 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、ごま油 小さじ1/2、水 小さじ2

      を入れ、しっかり混ぜる。
    3. 白菜・にらを加え混ぜる。
    4. 餃子の皮に肉だねをのせ、餃子の皮のまわりに水を塗り、包む。
    5. 丸い部分がひだになるように包んでいます。
    6. フライパンに米油を熱し、④を入れ、片面に焼き色をつける。
    7. 水(適量・分量外)を回しかけ、フタをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。
    8. 器に盛り付ける。
    2 49
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