【離乳初期】ほうれん草ペースト

20

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID 414270

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

葉物野菜は食物繊維が多く、裏ごしやすりつぶしが大変ですが、ほうれん草は葉がとても柔らかくなり、裏ごしがしやすいです。離乳食最初の葉物野菜におすすめです♪

    材料

    (離乳初期4回分程度)
    ほうれん草 30g
    白湯 適量

    作り方

    ポイント

    ・使うのは葉の部分のみ。
    茎の部分はかたいので、葉の部分を使う◎
    ・かたさの調整には白湯を使う。
    →ほうれん草にはシュウ酸が含まれているので、茹で湯は使わない。
    ・ブレンダーを使う場合はそのままでも大丈夫と言われていますが、ほうれん草など葉物野菜は繊維が多いので、裏ごししてからあげることをおすすめしています。
    裏ごしせず、ブレンダーのみの場合は茹でる前に葉の太い葉脈もとっておいてあげるとよいと思います。

    ☆10分くらい茹でると葉がとっても柔らかくなります。
    30gのほうれん草で小さじ4のピューレができました。

    ☆離乳食の冷凍は1週間で使い切りです。
    小さじ1の量で4つに分けて小さいタッパーで冷凍しました。
    解凍時は自然解凍はせず、電子レンジで加熱してください。
    1. 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
    2. 水にさらし、軽くしぼる。
    3. 裏ごしし、白湯でかたさを調整する。
      →目安はポタージュスープくらい
    0 10

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