バナナが余ってしまった時に、朝ごはんに作ったら喜ばれたメニューです。バナナとクリームチーズでしっとり仕上がります。
バナナ、クリームチーズは完全に潰さなくても食感が残って美味しいと思います。潰し加減はお好みで。焦げやすいので火加減は弱めにしてください。
濡れ布巾を用意しておく。
大きめのボウルにバナナを入れ、フォークで潰してペースト状にする。クリームチーズを加えて潰しながら混ぜる。ホットケーキミックス、牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。
フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上にフライパンをのせてから生地を流し込む。
弱火~中弱火で焼き、表面にぷつぷつと穴があいたらひっくり返し、フライパンにふたをして1分~2分程度蒸し焼きにして出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。