レシピサイトNadia
    調味料

    【華やかピンク色のすし酢】春のお寿司にぴったり♪おひな祭りに

    • 投稿日2023/03/02

    • 更新日2023/03/02

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    春色のすし飯を作りたいなと思い考えました。ひな祭りのお寿司にもオススメです(^^)刻んだカブも良い歯ざわりになります。

    材料

    • 赤かぶ
      250g
    • かんたん酢
      大さじ10
    • 米酢
      大さじ5

    作り方

    ポイント

    カブは茹ですぎると柔らかくなってしまいますので、サッと茹でる程度でいいです。 赤かぶの他に紅心大根などでも美味しくできると思います。 今回の分量はすし飯5合分になります。ご飯1合につき、大さじ3のすし酢(液体部)を目安にして下さい。

    • 赤かぶは細かく粗みじん切りにする

      【華やかピンク色のすし酢】春のお寿司にぴったり♪おひな祭りにの下準備
    • 1

      湯を沸かし、塩を入れ(分量外1リットルに対して小さじ1程度)赤かぶを入れ、ひと煮立ちしたらすぐにザルにあげて流水で冷やす。(茹で時間は30秒〜1分目安)

      【華やかピンク色のすし酢】春のお寿司にぴったり♪おひな祭りにの工程1
    • 2

      ジップロックなどの保存袋に赤かぶを絞って入れ、かんたん酢と米酢を入れて軽く振り混ぜたら出来上がりです。

      【華やかピンク色のすし酢】春のお寿司にぴったり♪おひな祭りにの工程2
    レシピID

    455826

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    Yukiko
    • Artist

    Yukiko

    料理家

    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History