調味料
【華やかピンク色のすし酢】春のお寿司にぴったり♪おひな祭りに
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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春色のすし飯を作りたいなと思い考えました。ひな祭りのお寿司にもオススメです(^^)刻んだカブも良い歯ざわりになります。
材料
- 赤かぶ250g
- かんたん酢大さじ10
- 米酢大さじ5
作り方
ポイント
カブは茹ですぎると柔らかくなってしまいますので、サッと茹でる程度でいいです。 赤かぶの他に紅心大根などでも美味しくできると思います。 今回の分量はすし飯5合分になります。ご飯1合につき、大さじ3のすし酢（液体部）を目安にして下さい。
- 準
赤かぶは細かく粗みじん切りにする
- 1
湯を沸かし、塩を入れ（分量外１リットルに対して小さじ1程度）赤かぶを入れ、ひと煮立ちしたらすぐにザルにあげて流水で冷やす。（茹で時間は30秒〜1分目安）
- 2
ジップロックなどの保存袋に赤かぶを絞って入れ、かんたん酢と米酢を入れて軽く振り混ぜたら出来上がりです。
レシピID
455826
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。