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カレー味♪アルミカップでかんたんシュウマイ♪

25
しゅうまいの
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2019.10.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID381456

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる!

アルミカップ焼売【レシピNO,380399】の、カレー味です。
皮を置いて具を乗せるだけだから、包む手間ナシ♪
しっかり目の味付けなので、何もつけずそのままでも美味しいです。

しゅうまい ビールに合うおつまみ 豚ひき肉 点心 焼売 きのこ エノキ ひき肉 アイデア料理 子供に人気
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材料2人分
豚ひき肉 50g
シュウマイの皮 8枚
塩胡椒 少々
A
固形カレールー 1/4カケ
A
中華スープの素 小さじ1/4
A
お湯 大さじ3
B
しいたけ 1枚
B
長ネギ 1/4本
C
エノキ 25g(1/4袋)
C
オイスターソース 小さじ1/4
C
おろしショウガ 小さじ1/2
オクラ 1/2本
作り方
Point!
アルミカップは6号サイズを使っています。 焼売の皮は乾きやすいので、具が出来てから、皮を並べて下さい。 鍋が熱い状態で作業することになるので、トングを使うなど、火傷には十分ご注意下さい。 専用の蒸し器は必要ありません。深鍋と、100均の蒸し台でOKです!
  1. しいたけ、エノキ、 長ネギはみじん切りにしておく。
    固形カレールーは、溶けやすいよう、細かく切っておく。
    オクラは薄く切っておく。
  2. 耐熱容器にA

    固形カレールー 1/4カケ、中華スープの素 小さじ1/4、お湯 大さじ3

    を合わせてスープにする。
    電子レンジ500wで20秒加熱する。とろみがついてくるので、取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱したらよく混ぜる。ここにB

    しいたけ 1枚、長ネギ 1/4本

    入れ混ぜ合せる。
  3. 豚ひき肉に塩胡椒をし、C

    エノキ 25g、オイスターソース 小さじ1/4、おろしショウガ 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
    カップにシュウマイの皮を置く。
  4. 具をスプーンでピンポン玉弱の大きさにし、皮の中央に置く。(先におおよそ8等分にしてから丸めてもやりやすいです。)
    真ん中にオクラを置いたら、四つ角を中央に向かって折る。
  5. 深鍋に2㎝ほど水を入れ、蒸し台を置き、火を付ける。
    蒸気が出てきたら、カップごとシュウマイを並べ、鍋の上に布巾を広げたら、蓋をする。
    弱火で6分蒸したら出来上がりです♪
    蒸し上がりの目安は、薄い黄金色のスープが表面に出てきていることです。
  6. 鍋と布巾の様子。
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