カレー味♪アルミカップでかんたんシュウマイ♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  ５０ｇ
• シュウマイの皮
  ８枚
• 塩胡椒
  少々
• A
  固形カレールー
  1/4カケ
• A
  中華スープの素
  小さじ1/4
• A
  お湯
  大さじ３
• B
  しいたけ
  １枚
• B
  長ネギ
  1/4本
• C
  エノキ
  ２５ｇ(1/4袋)
• C
  オイスターソース
  小さじ1/4
• C
  おろしショウガ
  小さじ1/2
• オクラ
  1/2本

作り方

• 下準備
  しいたけ、エノキ、　長ネギはみじん切りにしておく。 固形カレールーは、溶けやすいよう、細かく切っておく。 オクラは薄く切っておく。

• 1

  耐熱容器にA 固形カレールー1/4カケ、中華スープの素小さじ1/4、お湯大さじ３を合わせてスープにする。 電子レンジ５００ｗで20秒加熱する。とろみがついてくるので、取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱したらよく混ぜる。ここにB しいたけ１枚、長ネギ1/4本入れ混ぜ合せる。

• 2

  豚ひき肉に塩胡椒をし、C エノキ２５ｇ、オイスターソース小さじ1/4、おろしショウガ小さじ1/2を混ぜ合わせる。 カップにシュウマイの皮を置く。

  
• 3

  具をスプーンでピンポン玉弱の大きさにし、皮の中央に置く。（先におおよそ8等分にしてから丸めてもやりやすいです。） 真ん中にオクラを置いたら、四つ角を中央に向かって折る。

  
• 4

  深鍋に2㎝ほど水を入れ、蒸し台を置き、火を付ける。 蒸気が出てきたら、カップごとシュウマイを並べ、鍋の上に布巾を広げたら、蓋をする。 弱火で６分蒸したら出来上がりです♪ 蒸し上がりの目安は、薄い黄金色のスープが表面に出てきていることです。

• 5

  鍋と布巾の様子。

  

ポイント

アルミカップは6号サイズを使っています。 焼売の皮は乾きやすいので、具が出来てから、皮を並べて下さい。 鍋が熱い状態で作業することになるので、トングを使うなど、火傷には十分ご注意下さい。 専用の蒸し器は必要ありません。深鍋と、100均の蒸し台でOKです！

作ってみた！

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