カレー味♪アルミカップでかんたんシュウマイ♪
投稿日2019/10/20
更新日2019/10/20
調理時間25分
アルミカップ焼売【レシピNO,380399】の、カレー味です。 皮を置いて具を乗せるだけだから、包む手間ナシ♪ しっかり目の味付けなので、何もつけずそのままでも美味しいです。
材料2人分
- 豚ひき肉５０ｇ
- シュウマイの皮８枚
- 塩胡椒少々
- A固形カレールー1/4カケ
- A中華スープの素小さじ1/4
- Aお湯大さじ３
- Bしいたけ１枚
- B長ネギ1/4本
- Cエノキ２５ｇ(1/4袋)
- Cオイスターソース小さじ1/4
- Cおろしショウガ小さじ1/2
- オクラ1/2本
作り方
ポイント
アルミカップは6号サイズを使っています。 焼売の皮は乾きやすいので、具が出来てから、皮を並べて下さい。 鍋が熱い状態で作業することになるので、トングを使うなど、火傷には十分ご注意下さい。 専用の蒸し器は必要ありません。深鍋と、100均の蒸し台でOKです！
- 準
しいたけ、エノキ、 長ネギはみじん切りにしておく。 固形カレールーは、溶けやすいよう、細かく切っておく。 オクラは薄く切っておく。
- 1
耐熱容器にA 固形カレールー1/4カケ、中華スープの素小さじ1/4、お湯大さじ３を合わせてスープにする。 電子レンジ５００ｗで20秒加熱する。とろみがついてくるので、取り出してよく混ぜ、さらに10秒加熱したらよく混ぜる。ここにB しいたけ１枚、長ネギ1/4本入れ混ぜ合せる。
- 2
豚ひき肉に塩胡椒をし、C エノキ２５ｇ、オイスターソース小さじ1/4、おろしショウガ小さじ1/2を混ぜ合わせる。 カップにシュウマイの皮を置く。
- 3
具をスプーンでピンポン玉弱の大きさにし、皮の中央に置く。（先におおよそ8等分にしてから丸めてもやりやすいです。） 真ん中にオクラを置いたら、四つ角を中央に向かって折る。
- 4
深鍋に2㎝ほど水を入れ、蒸し台を置き、火を付ける。 蒸気が出てきたら、カップごとシュウマイを並べ、鍋の上に布巾を広げたら、蓋をする。 弱火で６分蒸したら出来上がりです♪ 蒸し上がりの目安は、薄い黄金色のスープが表面に出てきていることです。
- 5
鍋と布巾の様子。
381456
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
Juncocco
- トータルフードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
