【焼きカレーしゅうまい】枝豆チーズ

材料2人分（たっぷり2人分）

• しゅうまいの皮
  15枚
• 豚ひき肉
  280g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g程度)
• 枝豆(さやつき)
  60g(冷凍使用)
• とろけるチーズ
  30g(お好みで)
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ①冷凍の枝豆(さやつき)を使用する場合は自然解凍しておく。生の場合は茹でておく。 ②お湯(100ml)を沸かしておく。

  
• 1

  玉ねぎ、枝豆はみじん切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に豚ひき肉、A 塩ふたつまみ、片栗粉小さじ1、S&B カレー粉スティック1本、砂糖小さじ1、酒小さじ2、醤油小さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1を入れ、 粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  ひき肉に、みじん切りした玉ねぎ、枝豆、とろけるチーズを加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  15個等分に丸めたひき肉をフライパンに並べ、 しゅうまいの皮を上からかぶせて包む。 ＊皮は焼く直前がおすすめです。

  
• 5

  中火にかけて、2分ほど焼き(じりじり焼ける音がするくらいが目安)、 湯50〜60ml程度(分量外)を回しかけ蓋をし、 弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにしする。

  
• 6

  水分がなくなったら蓋を取り、カリッと焼き色がつくまで焼く。 ＊焦げないように火加減注意

  

ポイント

☆片栗粉を入れることでベチャつきを防止します。 ☆チーズはお好みで加減してください。 ☆焼く際に油は不要ですが、くっつきやすいフライパンの場合は薄くひいてください。 #エスビー食品タイアップ

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