ゴマたっぷりチキンナゲット

材料4人分

• 鶏むね肉
  400ｇ
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  3ｇ
• 揚げ油
  適量
• B
  白いりごま
  大さじ1
• B
  黒いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする。

• 2

  1のフードプロセッサーにA 卵1個、塩小さじ1/4、マヨネーズ大さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、コンソメ顆粒3ｇを加え更に混ぜる。

• 3

  ボウルに2を取り出し、手に油（分量外）を塗り一口大に丸める。

• 4

  B 白いりごま大さじ1、黒いりごま大さじ1をあわせたものを3の両面にまぶし、170度の揚げ油で濃いめのきつね色になるまで揚げる。

ポイント

フードプロセッサーがあればとても早くて楽なのですが無い場合は包丁で叩いても出来ます。 一口大に丸めるときは厚みを1.5センチくらいにすると火が通りやすく作りやすいです。 揚げ油は少なめでもムラなくきれいに揚がります。

作ってみた！

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