いちごカルピス寒天

材料4人分（100ccほどの容器4個分）

• いちご
  8個
• カルピス
  50cc
• 水
  200cc
• 砂糖
  10g
• 粉寒天
  3g
• 牛乳
  50cc

作り方

• 1

  いちごは洗ってヘタを取り、6個は４等分の角切りにする。 残りの2個はトッピング用に半分に切る。 角切りにしたものを容器に均等に入れておく。

• 2

  小鍋にカルピスと水を入れ、火にかけて沸騰させる。 弱火にして粉寒天を振り入れ、1分間ゴムベラで混ぜながら加熱する。 寒天が溶けたら砂糖を加え混ぜて溶かす。

• 3

  火からおろし、粗熱が取れたら牛乳を加えて混ぜる。 1の苺が入った容器に注ぎ入れ、冷やし固める。

• 4

  固まったらトッピング用のいちごを飾る。

ポイント

寒天は常温でも固まるので氷水などで冷やさなくても良くてお手軽です。 70度以下なら溶ける事もないのでお弁当のデザートなどに持ち歩きもしやすいです。

作ってみた！

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