主菜
コシアブラの天ぷら
投稿日2020/05/17
更新日2020/05/17
調理時間5分
旬のコシアブラが毎年実家から送られてくるのでまずは天ぷらにしていただきます。 揚げてもしっかりとした香りが残っていて美味しいです。
材料2人分
- コシアブラ8本
- 薄力粉大さじ3
- 氷水大さじ3強
- 揚げ油適量
- 塩適量
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
