副菜
アボカドの味噌漬け
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間5分(漬け込む時間は除く)
まろやかなアボカドは味噌にも合います。 こっくりとした味わいはお酒のおつまみにもぴったりです。
材料2人分
- アボカド1個
- A味噌大さじ２
- Aみりん大さじ２
作り方
ポイント
ポリ袋の中で漬けるレシピですがアボカドが柔らかすぎる場合はAを直接アボカドに塗るようにして漬けても良いです。 丸一日漬けると少し塩辛くなりますので途中で取り出して下さい。
- 1
A 味噌大さじ２、みりん大さじ２をよく混ぜ合わせ、ポリ袋に入れる。
- 2
アボカドは皮をむいて半分に切り種を取り除き、1のポリ袋に入れてA 味噌大さじ２、みりん大さじ２で全体を覆うようにして漬け込む。 冷蔵庫で4時間から半日漬ける。
- 3
取り出して味噌を軽く拭い、食べやすく切る。
レシピID
398527
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。