アボカドの味噌漬け

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2020.09.15

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間は除く)

ID 398527

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

まろやかなアボカドは味噌にも合います。
こっくりとした味わいはお酒のおつまみにもぴったりです。

    材料2人分
    アボカド 1個
    A
    味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    作り方
    Point!
    ポリ袋の中で漬けるレシピですがアボカドが柔らかすぎる場合はAを直接アボカドに塗るようにして漬けても良いです。
    丸一日漬けると少し塩辛くなりますので途中で取り出して下さい。
    1. A

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ2

      をよく混ぜ合わせ、ポリ袋に入れる。
    2. アボカドは皮をむいて半分に切り種を取り除き、1のポリ袋に入れてA

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ2

      で全体を覆うようにして漬け込む。
      冷蔵庫で4時間から半日漬ける。
    3. 取り出して味噌を軽く拭い、食べやすく切る。
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