簡単なのにやみつき！みそ漬けでおつまみ
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
みそ漬けで簡単＆やみつき〜な、おつまみができました！ 野菜やチーズ、卵などお好みの食材を一晩漬けたら完成。 副菜としてそのまま食べてもよし。お弁当に箸休めのおかずとして入れてもよし。バゲットやクラッカーにのせてもよし。 おしゃれなピンチョス風に盛り付けて、おうちパーティーの一品にいかがですか？
材料2人分
- ミニトマト4個
- うずらの卵(水煮)5～6個
- キューブチーズ4個(1個15gのものを使用)
- きゅうり1/2本
- アボカド1/2個
- Aだし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹大さじ2〜お好みで
- A砂糖小さじ1〜お好みで(みそ大さじ2に対して砂糖小さじ1の割合で調整してください)
- 生ハム、バゲットなど適宜
作り方
ポイント
鮮度みそでお好きな具材を漬け込めば、やみつき系おつまみも簡単♪ 【漬け時間】3時間～一晩が目安です。漬け込む時間は短時間だとあっさり、長く漬け込むとしっかりとした味に仕上がります。長く漬け込みすぎると味が濃くなってしまうので注意してください。 【下味冷凍】冷凍は不可なので、冷蔵庫に入れて漬け込んでください。 ■大根やパプリカなどお好みの生野菜、また木綿豆腐、クリームチーズなどを漬け込むのもおすすめです♪ ■みそ床の量は、漬け込む食材の量によってみそと砂糖の量を調節してください。食材全体に絡んでいれば大丈夫です。 ■アボカドやクリームチーズは別の袋に分けて漬けると崩れにくくおすすめです。 #マルサンアイタイアップ
- 1
ミニトマトはヘタの反対側に爪楊枝で穴を開け、沸騰した湯にさっとくぐらせて冷水に取り、湯むきをする。
- 2
キューブチーズ、きゅうり、アボカドは食べやすい大きさに切る。
- 3
ジッパー付き保存袋にA だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹大さじ2〜お好みで、砂糖小さじ1〜お好みでを入れて袋の上からもんで混ぜ、①、②、うずらの卵(水煮)を加えて全体にみそがついている状態にしてから、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で3時間〜一晩寝かせる。
- 4
袋から取り出し、ペーパータオルでみそ床を軽くぬぐう。 そのまま食べる、またはお好みで生ハム、バゲットなどと合わせて食べる。
448517
質問
作ってみた!
関連キーワード
「ミニトマト」の基礎
- Artist
暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等
