ブッラータチーズのカプレーゼ風

5

2021.12.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID 427435

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

とろっとまろやかなブッラータチーズに酸味の効いたバルサミコベースのソースを添えて一風変わったカプレーゼにしました。
これひとつでスペシャル感の出る一皿に。クリスマスディナーにもおすすめです。

    材料

    2人分
    ブッラータチーズ 1個
    ミニトマト 6個
    バジル 3枚
    バルサミコ酢 大さじ1.5
    オリーブオイル 大さじ1.5
    少々
    粗びき黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ブッラータに振る塩はフルールドセルなどちょっと良いものを使うとより美味しくなります。
    バジルは切れ味の良い包丁で切ると変色しにくいです。
    食べる直前にバジルを切って加えると褪色せずきれいな仕上がりに。
    1. ミニトマトとバジルは5ミリ角に切る。
      バルサミコ酢、オリーブオイルと合わせてソースを作る。
    2. ブッラータチーズを皿に盛り、塩を全体に振る。
      1のソースをかけ、粗びき黒こしょうを振る。
    0 33

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