副菜
春菊とベーコンのにんにく炒め
投稿日2021/12/23
更新日2021/12/23
調理時間5分
栄養豊富で美味しい春菊を鍋やごま和え以外で美味しく食べられるレシピを考えました。 ベーコンの塩気とにんにくの香りでたっぷりの春菊がぺろっと食べられます。
材料2人分
- 春菊1束
- スライスベーコン30g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
茎が太い春菊の場合は茎部分を縦半分に切ると火通りが良くなります。 胡椒は黒胡椒がおすすめです。
- 準
春菊は洗って水気を切っておく。
- 1
春菊は5センチ長さに切る。 スライスベーコンは1センチ幅に切る。 にんにくは2ミリ厚さの輪切りにする。
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で火にかける。 気泡が出てほんのりきつね色に色付いてきたらスライスベーコンを加え炒める。
- 3
ベーコンがカリッとしたら春菊を加え、中火でオイルと馴染ませるように炒める。
- 4
全体がしんなりとしたら塩、胡椒を振る。
レシピID
428231
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。