緑の野菜とベーコンのチーズサラダ
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春野菜の中でとりわけスナップエンドウが好きなのでついつい買ってしまいます。旬の野菜はシンプルに食べるのが1番おいしい☺︎ ゆでた野菜とソテーしたベーコンを粉チーズであえるだけの超簡単サラダです。野菜に塩味がついているとぐっとおいしくプロっぽくなるので、お湯に塩を入れるのをお忘れなく✨
材料2人分
- ブロッコリー100g
- スナップエンドウ50g
- ブロックベーコン60g
- 塩ふたつまみ
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ大さじ２と1/2
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・ブロッコリーの茎は栄養価が高くおいしいので固い部分を取り除いて食べます。小房より火が通りにくいので少し小さめの乱切りにしてください。 ・野菜もベーコンも温かいうちに粉チーズを入れることでチーズが溶けて一体感のある仕上がりになります。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて大きいものは食べやすい大きさに切る。茎は固い皮を取り除いて乱切りにする。スナップエンドウは筋をとる。 ブロックベーコンは1cm幅の拍子木切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし塩を入れて、１の野菜を加え3分ほどゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて炒める。焼き色がついたら火を止める。
- 4
ボウルに２と３を入れ、粉チーズを加えて和える。器に盛りブラックペッパーを振る。
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。