とろうま♪栗きんとんカップチーズケーキ

材料4人分（1個90mlのマフィン型4個分）

• クリームチーズ
  100g
• 砂糖
  18g
• 全卵
  40g
• 卵黄
  1個分
• 生クリーム(乳脂肪分38％程度の物）
  50g
• 栗きんとん（芋の部分）
  120g
• 栗きんとん（栗）
  2～3個

作り方

• 下準備
  クリームチーズを電子レンジ600wで30秒加熱し、柔らかくする。 オーブンを200℃に予熱する。 全卵と卵黄を溶き合わせておく。 栗を刻んでマフィンカップの底に入れておく。

• 1

  柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えて擦り混ぜる。

  
• 2

  溶き合わせた卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。

  
• 3

  生クリーム(乳脂肪分38％程度の物）を加えよく混ぜる。

  
• 4

  型に栗きんとん（栗）を刻んだものを入れ、生地を流し入れる。 200℃のオーブンで9分焼く。

  
• 5

  型のまま冷まし、冷蔵庫で4～5時間冷やす。 栗きんとんは焼く前に載せると沈んでいきます。(経験談）

  
• 6

  よく冷やしたら栗きんとん（芋の部分）を約30g（お好みで）載せる。 あれば黒豆もチョコンと飾る。

  

ポイント

コツもなんも、あまった栗きんとん乗っけただけなんで・・・

作ってみた！

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