とろうま♪栗きんとんカップチーズケーキ

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2020.12.30

分類デザート

調理時間: 10分

ID 403673

hoppe

おうちカフェ*hoppe

「とろうま♪チーズケーキ」シリーズ第5弾!
栗きんとん乗っけちゃいました♪想像つく美味しい味!とろっとろのチーズと栗きんとん、想像通りのめちゃうまです。想像を超えられなくてごめんなさい。

    材料4人分(1個90mlのマフィン型4個分)
    クリームチーズ 100g
    砂糖 18g
    全卵 40g
    卵黄 1個分
    生クリーム(乳脂肪分38%程度の物) 50g
    栗きんとん(芋の部分) 120g
    栗きんとん(栗) 2~3個
    作り方
    Point!
    コツもなんも、あまった栗きんとん乗っけただけなんで・・・
    1. クリームチーズを電子レンジ600wで30秒加熱し、柔らかくする。
      オーブンを200℃に予熱する。
      全卵と卵黄を溶き合わせておく。
      栗を刻んでマフィンカップの底に入れておく。
    2. 柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えて擦り混ぜる。
    3. 溶き合わせた卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。
    4. 生クリーム(乳脂肪分38%程度の物)を加えよく混ぜる。
    5. 型に栗きんとん(栗)を刻んだものを入れ、生地を流し入れる。
      200℃のオーブンで9分焼く。
    6. 型のまま冷まし、冷蔵庫で4~5時間冷やす。
      栗きんとんは焼く前に載せると沈んでいきます。(経験談)
    7. よく冷やしたら栗きんとん(芋の部分)を約30g(お好みで)載せる。
      あれば黒豆もチョコンと飾る。
    2 23
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