たことブロッコリーの豆板醤みそ炒め

5

2021.02.19

分類主菜

調理時間: 5分

ID 407392

hoppe

おうちカフェ*hoppe

湯だこが安かったので(笑)
さっと炒めるだけなので3分くらいでできちゃいます。お酒のあてにも最高。

    材料3人分
    湯だこ 150g
    ブロッコリー 80g
    大根 60g
    A
    みそ 大匙1
    A
    大匙1
    A
    みりん 大匙1/2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    たこは火を通しすぎると固くなるので、加熱しすぎないようにしてください。
    1. 湯だこは2~3㎝の大きさに切る。
      ブロッコリーは小房に分ける。大根は1㎝程度の拍子切りにする。
    2. ブロッコリーと大根はさっと水に通し、水気がついたままボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する。加熱後出ている水分は捨てる。
    3. 熱したフライパンにごま油(分量外適量)をひき、湯だこ、ブロッコリー、大根、A

      みそ 大匙1、酒 大匙1、みりん 大匙1/2、豆板醤 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2

      炒め合わせて味を絡める。
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