たことブロッコリーの豆板醤みそ炒め

材料3人分

• 湯だこ
  150g
• ブロッコリー
  80g
• 大根
  60g
• A
  みそ
  大匙１
• A
  酒
  大匙1
• A
  みりん
  大匙1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  湯だこは2～3㎝の大きさに切る。 ブロッコリーは小房に分ける。大根は1㎝程度の拍子切りにする。

• 1

  ブロッコリーと大根はさっと水に通し、水気がついたままボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する。加熱後出ている水分は捨てる。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油（分量外適量）をひき、湯だこ、ブロッコリー、大根、A みそ大匙１、酒大匙1、みりん大匙1/2、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2炒め合わせて味を絡める。

  

ポイント

たこは火を通しすぎると固くなるので、加熱しすぎないようにしてください。

作ってみた！

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