Name: たことブロッコリーの豆板醤みそ炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: 湯だこ 150g; ブロッコリー 80g; 大根 60g; みそ 大匙１; 酒 大匙1; みりん 大匙1/2; 豆板醤 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2

2021.02.19

分類主菜

調理時間： 5分

ID 407392

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

湯だこが安かったので（笑）
さっと炒めるだけなので3分くらいでできちゃいます。お酒のあてにも最高。

材料3人分

	湯だこ	150g
	ブロッコリー	80g
	大根	60g
A	みそ	大匙１
A	酒	大匙1
A	みりん	大匙1/2
A	豆板醤	小さじ1/2
A	おろしにんにく	小さじ1/2
A	おろししょうが	小さじ1/2

作り方

Point!

たこは火を通しすぎると固くなるので、加熱しすぎないようにしてください。

湯だこは2～3㎝の大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分ける。大根は1㎝程度の拍子切りにする。
ブロッコリーと大根はさっと水に通し、水気がついたままボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する。加熱後出ている水分は捨てる。
熱したフライパンにごま油（分量外適量）をひき、湯だこ、ブロッコリー、大根、A
みそ大匙１、酒大匙1、みりん大匙1/2、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2
炒め合わせて味を絡める。

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