ザクザクラー油ダレで!簡単♪レンジ蒸し鶏

15

2021.04.20

分類主菜

調理時間: 15分(放置時間を除く)

ID 411180

hoppe

おうちカフェ*hoppe

電子レンジであっという間に蒸したとは思えないぷりぷりジューシーな鶏もも肉♪
ピリ辛ザックザクのラー油 (oceans-nadia.com/user/199129/recipe/410947)とぷりぷり鶏もも肉の相性の良さに思わず言葉を失います!

    材料2人分
    鶏モモ肉 300g
    砂糖 3g
    4g
    A
    食べるラー油 大さじ2(https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/410947)
    A
    ポン酢 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    食べるラー油は自家製の物を使っています。 oceans-nadia.com/user/199129/recipe/410947
    市販の物は、辛さや塩分がそれぞれ大きく違うので、お好みに合わせて量を調節して使ってください。
    1. 鶏モモ肉は砂糖を両面にまぶし30分置く。
      出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩を両面にまぶす。
    2. 耐熱皿に乗せぴったりとラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。
      このまま冷ます。
      冷めたら食べやすくカットする。
      皿に残った肉汁はスープに入れるととてもおいしので捨てずに活用してください!
    3. 皿にお好みの野菜(リーフレタスやキュウリなど)を載せ、カットした鶏もも肉を並べて、A

      食べるラー油 大さじ2、ポン酢 大さじ1/2

      をかける。
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    コメント・感想 Comment
    femufemu さん
    2021.04.20 22:44

    初めまして!鶏むね肉でも砂糖を先に揉み込んで水分拭き取り塩でいけますでしょうか?

    hoppe
    hoppe さん
    2021.04.21 11:19:01

    femufemu さま、レシピご覧いただきありがとうございます♪鶏むね肉でも同様にお作りいただけます。少し手間にはなりますが、鶏むね肉は厚みに差があり、味や食感のムラが出やすいので、分厚い部分に切れ込みを入れてできるだけ厚みをそろえると全体的にしっとりと仕上がりますのでお試しください(^^)

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