大葉明太が決め手！ボリューム卵サンド

材料2人分

• 匠水塩バターロール
  2個
• 明太子
  30g
• 卵
  5個
• 大葉
  3枚
• マヨネーズ
  大さじ1
• 牛乳
  小さじ1

作り方

• 下準備
  匠水塩バターロールは横半分に切る。 下半分のパンに大葉を1枚ずつのせる。 残り1枚の大葉はせん切りにしてボウルに入れ、明太子10g、マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜ、大葉明太ソースを作る。

  
• 1

  卵はボウルに割り入れて溶きほぐし、残りの明太子20gを加えて混ぜる。 中火で熱したフライパンにサラダ油少量(分量外)をひき、卵液を入れる。時々菜箸でかき混ぜながら、半熟のスクランブルエッグにする。

  
• 2

  半熟状態のうちに2つに分け、それぞれ丸いオムレツを作るように寄せ集める。

  
• 3

  大葉をのせた匠水塩バターロールの上に2をのせ、大葉明太ソースを半量ずつかける。

  
• 4

  上半分のパンをのせて挟む。

  

ポイント

明太子の代わりにたらこでもお作りいただけます。 大葉明太ソースの大葉の量はお好みで調節してください。 #神戸屋タイアップ

作ってみた！

質問