特別な材料・道具は必要なし！オーブントースターで焼けちゃう簡単パン
「パンを作る」というと、どんなことをイメージしますか？
「こねるのが大変そう」「道具がたくさん必要なんでしょ？」「発酵って難しそう」「前に失敗したことがあるのよね…」などなど、パン作りには「難しそう」というイメージが付きまといますよね。
でも大丈夫！ 今回ご紹介するのは、面倒な手間は一切なし！ 本当に本当に簡単なパンの作り方なんです。
例えば…「パンの生地をこねる」のは、保存容器の中の生地をスプーンでぐるぐる混ぜるだけ！ 「発酵」は冷蔵庫におまかせ！
そして何よりお手軽なのは、「焼き」は、オーブントースターでできてしまうこと！ 毎日食パンをトーストする、あのオーブントースターでおいしいパンが焼けてしまうんです。
ね、こんなに簡単なら、パンを焼きたくなってきませんか？ 今回はパン焼き初心者も料理初心者も失敗なく焼ける、簡単パンの作り方をご紹介したいと思います。
思い立ったらすぐに作れる！基本のドデカパン
【材料】
・強力粉 180g
・塩 2g
・インスタントドライイースト 2g
・水 150g
・あればローズマリー・岩塩・オリーブオイル
・800mlのふたつき密閉容器
【作り方】
1. 密閉容器に強力粉・塩・イーストを計量しながら入れていく
2. ボウルに水を計量する
3. 密閉容器の中身をスプーンで簡単に混ぜ、そこへ水の8割を入れてスプーンで混ぜる
4. 粉っぽいところにめがけて残りの水の2割を入れて全体が均一になるまで混ぜる。表面をスプーンで平らにする
5. 密閉容器のふたを閉め、冷蔵庫で8時間以上寝かせる
※冷蔵庫は6℃を想定。それ以上低い場合は野菜室へ入れる
6. 生地の表面に強力粉(分量外)を多めに振る。密閉容器の4面すべてにカード（もしくはゴムベラ）を差し込み、生地をはがす
7. オーブンシートに容器を裏っかえして置き、生地が落ちるのを待つ
8. 落ちた生地の両端を真ん中に折り込み、三つ折りにする
9. オーブントースターの天板にオーブンシートごと生地をのせ、1200Wで15分焼く。仕上げにローズマリー・岩塩・オリーブオイルを振ってもOK
※オーブンの場合は200℃に予熱し20分、フライパンの場合は蓋をして片面10分ずつ、魚焼きグリルの場合はアルミホイルに生地を落とし、三つ折りにしてから弱火で5分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに13分焼く
※いずれも目安ですのでご家庭の器具によって様子を見て焼くこと
いかがですか？ 手順は多いけれど、難しいことはなにもなし！ 手順で作れば、びっくりするほどおいしいパンが焼けますよ。
材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせの簡単パン。このたび、レシピ本が発売になりました（『簡単もちふわドデカパン』<新潮社>）。今回ご紹介したパンも掲載されていて、全部で54レシピがのっています。
どれも密閉容器で混ぜるだけの生地作り、焼くのはトースター・魚焼きグリル・フライパンのレシピです。ぜひお手に取ってご覧ください！
