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【楽パン♪】野菜ジュースでスティックパン

  • 2012.12.13

  • 204
  • 主菜
    【楽パン♪】野菜ジュースでスティックパン
    【楽パン♪】野菜ジュースでスティックパン

    コメント

    仕込み水に野菜ジュースを使い、体に優しいパンを作ってみました。小さいお子様でも手に持って食べやすいよう、スティック型になっています。油脂も使っていませんのでおやつにも良いです。

    材料3人分

    A 200g
    2g
    A 3g
    130g

    作り方

    1

    【計量】大き目のボウルにAを計量。小さめのボウルに野菜ジュースを計量する。そこへインスタントドライイーストを振り入れて溶かす。

    2

    【こねる】ゴムベラで大きいボウルの中の粉をざっくり何がどこにあるかわからなくなるまで混ぜる。(ホームベーカリー代用可能)

    3

    その後小さなボウルの中身を一気にいれゴムベラで混ぜ、一塊になったら手で5分ほどこねる。(ホームベーカリー代用可能)

    4

    【1次発酵】表面をツルンとさせ丸めてタッパーにに入れ、冷蔵庫で8時間以上置く。(ホームベーカリー代用可能)

    5

    【成型】生地を出し、めん棒で厚さ5mm程度に伸ばす。包丁やピザカッターで1cm幅のスティックにカットする。

    6

    【焼成】オーブントースターで1200w7分程度焼成。

    ポイント

    野菜ジュースはニンジンベースのものを使っています。ほうれん草やトマトベースのものでもキレイでおいしいです。

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    レビュー1件

    • もくもく

      半分はスティック、半分はクルクル丸めてみました(笑) 人参風味で美味しかったです! 部屋が乾燥してるからかな?焼きたてはフワフワでしたが冷めたら表面が乾燥して硬くなってしまいました(´•̥ ω •̥` )

      2016.06.03 08:41

      もくもくさん

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