デザート

ガリガリビスコッティ

ちょっと小腹がすいたときにぱくっと食べられるおやつです。作り方は簡単！保存もきくので是非たくさん作って少しずつお召し上がりください。バターなど油脂も入らないのでヘルシーですよ。具材はお好きなものをどうぞ入れてみてください。

材料4人分

とにかくカリカリに乾燥させることです。ここが中途半端だとシナッとしておいしくありません。

1
大き目のボウルにA 薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1、きび糖大さじ4、インスタントコーヒー小さじ1を計量し、ゴムベラで混ぜる。
2
①へ牛乳と溶いた卵を入れてゴムベラで混ぜひとかたまりになったら、チョコチップとアーモンドを入れる。オーブンを180℃に予熱しておく。 ※お好みで茶葉やクルミを入れてもおいしいです!
3
天板に長方形(幅10cm程度、厚さ1センチ程度)に成型し、180℃で20分焼成。
4
一度天板からまな板に生地を動かし、8mm幅にカットする。それを天板に平たく並べ180℃で10分焼成。ひっくりかえして再度180℃で10分焼成する。

レシピID

209

吉永　麻衣子

皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。