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    豚バーグポン酢バター 夏野菜添え

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    豚バーグポン酢バター 夏野菜添え

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    130

    • 投稿日2021/07/01

    • 更新日2021/07/01

    • 調理時間20

    夏に食べたいぽん酢ソースのハンバーグです。バターと相性ぴったり♪ 夏野菜も一緒に焼いてしまうので副菜作りも出来ちゃいます!

    材料4人分

    • 豚挽肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      1個
    • A
      牛乳
      大さじ3
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      ソース
      大さじ1
    • A
      パン粉
      30g
    • なす
      1本
    • オクラ
      4本〜
    • ミニトマト
      4個〜
    • B
      ぽん酢
      大さじ3
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      バター
      大さじ1
    • 大さじ1〜
    • 大根おろし
      適宜
    • 大葉
      4枚

    作り方

    ポイント

    ハンバーグはやわらかめの種なので、粘り気が出るまでよく練り混ぜると美味しく仕上がります。 好みでわさびをつけても美味しいです!

    • 玉ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      ボウルに豚挽肉、玉ねぎ、A 卵1個、牛乳大さじ3、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1、パン粉30gを入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      手に油をつけながら4等分に丸める。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油を熱し、2を両面焼き色をつけるように焼く。

      工程写真
    • 4

      なすはとらがりにし、1cm幅の輪切りにする。 オクラはガクの固いところをとる。

      工程写真
    • 5

      3になすを入れて、焼き色をつける。 水(1/2カップほど)入れて、蓋をして5〜10分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      オクラ、ミニトマトを入れ、さっと炒める。 器に盛る。

      工程写真
    • 7

      6のフライパンにB ぽん酢大さじ3、みりん大さじ2、バター大さじ1を入れて、中火でバターが溶けるよう加熱する。焦げやすいので注意します。

      工程写真
    • 8

      大根おろしと、千切りにした大葉をあしらう。

      工程写真
    レシピID

    416207

    「ミニトマト」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「大葉」の基礎

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