寒い季節に食べたい♪鶏手羽もとと大豆のトマト煮

30

2021.11.19

分類主菜

調理時間: 30分

ID 426167

yukitchen

フードコーディネーターのレシピ帳 yukitchenご飯

鶏のトマト煮と相性ピッタリな大豆を合わせました。
寒い季節にコトコト作りたい一品です。
時間はかかりますが、手間はかからない簡単料理です♪

トマト にんにく ローリエ オリーブオイル ブラックペッパー 大豆 レモン汁 カットトマト缶

    材料

    4人分
    鶏手羽元 8~10本
    A
    小さじ1
    A
    ブラックペッパー 少々
    にんにく 1片
    オリーブオイル 大さじ1
    ゆで大豆 150g
    B
    2カップ~
    B
    ローリエ 1枚
    B
    レモン汁 大さじ1
    C
    カットトマト缶 200g
    C
    小さじ1
    C
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※鶏手羽元は鶏もも肉で代用可能です。
    ※レモン汁を入れると、早くお肉が柔らかくなります。なければお酢で代用可能です!
    好みでチーズを入れてもおいしく仕上がります!
    1. 鶏手羽元はA

      塩 小さじ1、ブラックペッパー 少々

      で下味をつける。
      鍋にオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにく、鶏手羽を焼き色を付けるように焼く。
    2. 1にB

      水 2カップ~、ローリエ 1枚、レモン汁 大さじ1

      を入れあくを取りながら15分程煮る。
    3. 2にゆで大豆、C

      カットトマト缶 200g、塩 小さじ1、砂糖 大さじ1

      を入れて15分程煮詰める。
    1 80

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