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    寒い季節に食べたい♪鶏手羽もとと大豆のトマト煮

    寒い季節に食べたい♪鶏手羽もとと大豆のトマト煮
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    • 投稿日2021/11/19

    • 更新日2021/11/19

    • 調理時間30分

    鶏のトマト煮と相性ピッタリな大豆を合わせました。 寒い季節にコトコト作りたい一品です。 時間はかかりますが、手間はかからない簡単料理です♪

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      8～10本
    • A
      塩
      小さじ1
    • A
      ブラックペッパー
      少々
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ゆで大豆
      150g
    • B
      水
      2カップ～
    • B
      ローリエ
      1枚
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • C
      カットトマト缶
      200g
    • C
      塩
      小さじ1
    • C
      砂糖
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※鶏手羽元は鶏もも肉で代用可能です。 ※レモン汁を入れると、早くお肉が柔らかくなります。なければお酢で代用可能です！ 好みでチーズを入れてもおいしく仕上がります！

    • 1

      鶏手羽元はA 塩小さじ1、ブラックペッパー少々で下味をつける。 鍋にオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにく、鶏手羽を焼き色を付けるように焼く。

      寒い季節に食べたい♪鶏手羽もとと大豆のトマト煮の工程1
    • 2

      1にB 水2カップ～、ローリエ1枚、レモン汁大さじ1を入れあくを取りながら15分程煮る。

      寒い季節に食べたい♪鶏手羽もとと大豆のトマト煮の工程2
    • 3

      2にゆで大豆、C カットトマト缶200g、塩小さじ1、砂糖大さじ1を入れて15分程煮詰める。

      寒い季節に食べたい♪鶏手羽もとと大豆のトマト煮の工程3
    レシピID

    426167

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    「トマト煮」の基本レシピ・作り方

    【鶏肉のトマト煮込み】簡単！濃厚トマトソースが絶品♩
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    ちおり

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    内田有紀
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    内田有紀

    2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター

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