主菜
ささみとにらのみそマヨ炒め
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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たんぱくなささみを、ご飯の進むがっつりおかずにしました。柔らかいささみは小さな子でも食べやすいお肉です。
材料4人分
- ささみ6～8本
- にら1/3束
- マヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみそ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
にらはさっと炒めるとパンチが出ておいしいですよ。小さなお子様が食べる場合は、よく炒めると、柔らかく食べやすくなります。
- 1
にらはよく洗って3㎝幅に切る。
- 2
ささみは筋を取り、一口大に切る。
- 3
フライパンにマヨネーズを熱し、中火でささみを炒める。白っぽく焼き色がついたらOK。
- 4
3にA 酒大さじ1、砂糖大さじ1、みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて、水分がなくなるまで中火で炒める。
- 5
火を弱め、にらを入れてさっと炒める。生で食べてもおいしいくらいなので、さっとしんなりするくらい炒める。
- 6
器に盛って完成。好みで、ラー油をたらしたり、ごまをあしらってもおいしいですよ。
レシピID
475193
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター