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かぼちゃの洋風ミルクうどん

15
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2019.10.08

分類主食

調理時間: 15分

ID380715

休日課長

休日課長のおもてなしレシピ

牛乳とかぼちゃを使ってクリーミーでコクのある仕上がりに。まったりしすぎないようにバジルと黒こしょうを効かせて清涼感をアップ!

うどん かぼちゃ ハロウィン うどん 牛乳
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材料1人分
冷凍うどん 1玉
冷凍かぼちゃ ひと口サイズ2切れ
ソーセージ 2本
にんじん 1/4本
しめじ 1/2株
牛乳 150ml
200ml
コンソメ顆粒 小さじ2
粗びき黒こしょう 小さじ1/4
小さじ1/4
スイートバジル 5枚
作り方
Point!
・うどんの硬さはお好みで。やわらかめの方がほかの具材との相性もいいと思います。 ・煮詰まると美味しくないので、牛乳は沸騰させすぎないようにすると美味しいです。
  1. ・ソーセージは半分に切っておく。
    ・にんじんは短冊切りにする。
    ・しめじは石づきを取り除いて、小房に分ける。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメ顆粒、粗びき黒こしょう、塩、冷凍かぼちゃ、ソーセージ、にんじん、しめじを入れて蓋をし、中火で6分煮込む。
  3. 1に牛乳を入れ、沸騰直前に冷凍うどんを入れる。再び煮立ったら少し火を弱め、好みの硬さになるまでコトコトと弱火で2分程度煮込む。
  4. スイートバジル3枚を細かくちぎって2に混ぜ、火を止める。
  5. 器に盛り、黒こしょう(分量外)を散らしてバジル2枚を飾る。
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コメント・感想 Comment
201625 さん
2019.10.09 15:58

まだ作ってませんが、工程を見てると最後に軽くチーズをかけても美味しいのかな?って思いました。 近々作ってみます。

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