かぼちゃの洋風ミルクうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• 冷凍かぼちゃ
  ひと口サイズ2切れ
• ソーセージ
  2本
• にんじん
  1/4本
• しめじ
  1/2株
• 牛乳
  150ml
• 水
  200ml
• コンソメ顆粒
  小さじ2
• 粗びき黒こしょう
  小さじ1/4
• 塩
  小さじ1/4
• スイートバジル
  5枚

作り方

• 下準備
  ・ソーセージは半分に切っておく。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・しめじは石づきを取り除いて、小房に分ける。

  
• 1

  鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメ顆粒、粗びき黒こしょう、塩、冷凍かぼちゃ、ソーセージ、にんじん、しめじを入れて蓋をし、中火で6分煮込む。

  
• 2

  1に牛乳を入れ、沸騰直前に冷凍うどんを入れる。再び煮立ったら少し火を弱め、好みの硬さになるまでコトコトと弱火で2分程度煮込む。

  
• 3

  スイートバジル3枚を細かくちぎって2に混ぜ、火を止める。

  
• 4

  器に盛り、黒こしょう(分量外)を散らしてバジル2枚を飾る。

ポイント

・うどんの硬さはお好みで。やわらかめの方がほかの具材との相性もいいと思います。 ・煮詰まると美味しくないので、牛乳は沸騰させすぎないようにすると美味しいです。

作ってみた！

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