かぼちゃの洋風ミルクうどん

・ソーセージは半分に切っておく。 ・にんじんは短冊切りにする。 ・しめじは石づきを取り除いて、小房に分ける。

鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメ顆粒、粗びき黒こしょう、塩、冷凍かぼちゃ、ソーセージ、にんじん、しめじを入れて蓋をし、中火で6分煮込む。

1に牛乳を入れ、沸騰直前に冷凍うどんを入れる。再び煮立ったら少し火を弱め、好みの硬さになるまでコトコトと弱火で2分程度煮込む。

スイートバジル3枚を細かくちぎって2に混ぜ、火を止める。

器に盛り、黒こしょう(分量外)を散らしてバジル2枚を飾る。