調味料
アンチョビガーリックドレッシング
投稿日2015/01/11
更新日2015/01/11
調理時間1分
アンチョビとにんにくのハーモニーが絶妙で、サラダが主役になる絶品ドレッシングです☆
材料（作りやすい分量）
- アンチョビフィレ4枚
- にんにく少々
- オリーブオイル大さじ4
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1
- 胡椒少々
作り方
ポイント
油を入れる前に、酢にアンチョビと塩をよく溶かすのがポイントです。 にんにくは入れすぎると辛いので、小指の先ほどのほんの少しでOKです。
- 1
酢にアンチョビと塩をよく溶かしたら、油とすりおろしたにんにくと胡椒を加えてよく混ぜて乳化させる。
- 2
しっかりした味なので、お肉や卵を入れるのがおすすめ♡ 出来上がりにチーズを振りかけるとさらに美味☆
レシピID
123195
質問
作ってみた!
- misarin
2022/06/14 17:37
オリーブオイル切らしてて、MCTで。写真無くてすみません。 簡単なのに めちゃくちゃ美味しくて、レストランのお味！ イタリア🇮🇹のアンチョビー消費にも◉でしたw
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。