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    調味料

    アンチョビガーリックドレッシング

    • 投稿日2015/01/11

    • 更新日2015/01/11

    • 調理時間1

    アンチョビとにんにくのハーモニーが絶妙で、サラダが主役になる絶品ドレッシングです☆

    材料作りやすい分量

    • アンチョビフィレ
      4枚
    • にんにく
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • 大さじ2
    • 小さじ1
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    油を入れる前に、酢にアンチョビと塩をよく溶かすのがポイントです。 にんにくは入れすぎると辛いので、小指の先ほどのほんの少しでOKです。

    • 1

      酢にアンチョビと塩をよく溶かしたら、油とすりおろしたにんにくと胡椒を加えてよく混ぜて乳化させる。

    • 2

      しっかりした味なので、お肉や卵を入れるのがおすすめ♡ 出来上がりにチーズを振りかけるとさらに美味☆

      アンチョビガーリックドレッシングの工程2
    レシピID

    123195

    質問

    作ってみた!

    • misarin
      misarin

      2022/06/14 17:37

      オリーブオイル切らしてて、MCTで。写真無くてすみません。 簡単なのに めちゃくちゃ美味しくて、レストランのお味! イタリア🇮🇹のアンチョビー消費にも◉でしたw

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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