主菜
甘酢あんのふわとろカニ玉
投稿日2015/11/07
更新日2015/11/07
調理時間10分
蟹の身の柔らかい食感を生かしたふわふわとろとろのカニ玉☆両面を焼かないので、手早く簡単にできちゃいます♪
材料2人分
- 卵4個
- カニ80g
- 万能ねぎ4本
- コショウ少々
- ごま油多め
- ■ たれ
- 水100ml
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- 醤油・砂糖・酢・片栗粉各小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
カニ缶で作る場合は、缶に残っている汁も卵に加えるとより風味が増して美味しいです☆
- 1
ねぎはみじん切りにし、カニは軟骨を取り除いてよくほぐし、卵とコショウも加えてよく混ぜておく。
- 2
多めの油をひいて強火で熱したフライパンに１を流しいれ、ふちが固まってきたら大きくかき回して半熟状にしあげて器に盛る。
- 3
たれを鍋に入れ、片栗粉をしっかりと溶かしたら火にかけ、とろみがついたら火を止めて2の上からかける。
レシピID
133028
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Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。