甘酢あんのふわとろカニ玉

材料2人分

• 卵
  4個
• カニ
  80g
• 万能ねぎ
  4本
• コショウ
  少々
• ごま油
  多め
• ■ たれ
• 水
  100ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 醤油・砂糖・酢・片栗粉
  各小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ねぎはみじん切りにし、カニは軟骨を取り除いてよくほぐし、卵とコショウも加えてよく混ぜておく。

• 2

  多めの油をひいて強火で熱したフライパンに１を流しいれ、ふちが固まってきたら大きくかき回して半熟状にしあげて器に盛る。

• 3

  たれを鍋に入れ、片栗粉をしっかりと溶かしたら火にかけ、とろみがついたら火を止めて2の上からかける。

ポイント

カニ缶で作る場合は、缶に残っている汁も卵に加えるとより風味が増して美味しいです☆

作ってみた！

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