ささみの梅茶漬け

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2016.06.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 140117

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

しっとりとしたささみに梅が香る、爽やかなお茶漬け。さっぱりとしているので、夜食、お酒のしめや、夏バテで食欲のない時にも♪

    材料2人分
    鶏ささみ 2本
    梅干し 2個
    鰹節 小分けパッ1袋(5g)
    小ねぎ 2本
    ご飯 2膳
    3カップ
    刻みのり・塩・醤油 各適量
    作り方
    Point!
    ささみを入れて再沸騰したら、火を止めて5分おいておくと、かたくならずにしっとりと火が通ります。
    1. ざるに入れた鰹節と水を小鍋に入れて沸かし、沸騰したらざるをあげて、塩2つまみと肉を入れ、再沸騰したら火を止めて5分おく。
    2. ねぎを小口切りにし、ささみを手で裂いたら、煮汁に醤油少々と塩を適量加えて丁度良い塩加減にし、沸騰させる。
    3. 器にご飯を盛ってささみをのせたら、熱々の煮汁を上からかけてねぎを散らし、梅をのせて海苔を散らす。
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