しっとりとしたささみに梅が香る、爽やかなお茶漬け。さっぱりとしているので、夜食、お酒のしめや、夏バテで食欲のない時にも♪
ざるに入れた鰹節と水を小鍋に入れて沸かし、沸騰したらざるをあげて、塩2つまみと肉を入れ、再沸騰したら火を止めて5分おく。
ねぎを小口切りにし、ささみを手で裂いたら、煮汁に醤油少々と塩を適量加えて丁度良い塩加減にし、沸騰させる。
器にご飯を盛ってささみをのせたら、熱々の煮汁を上からかけてねぎを散らし、梅をのせて海苔を散らす。
ささみを入れて再沸騰したら、火を止めて5分おいておくと、かたくならずにしっとりと火が通ります。
レシピID:140117
更新日:2016/06/07
投稿日:2016/06/07
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家