主食
ささみの梅茶漬け
投稿日2016/06/07
更新日2016/06/07
調理時間10分
しっとりとしたささみに梅が香る、爽やかなお茶漬け。さっぱりとしているので、夜食、お酒のしめや、夏バテで食欲のない時にも♪
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- 梅干し2個
- 鰹節小分けパッ1袋(5g)
- 小ねぎ2本
- ご飯2膳
- 水3カップ
- 刻みのり・塩・醤油各適量
作り方
ポイント
ささみを入れて再沸騰したら、火を止めて5分おいておくと、かたくならずにしっとりと火が通ります。
- 1
ざるに入れた鰹節と水を小鍋に入れて沸かし、沸騰したらざるをあげて、塩２つまみと肉を入れ、再沸騰したら火を止めて5分おく。
- 2
ねぎを小口切りにし、ささみを手で裂いたら、煮汁に醤油少々と塩を適量加えて丁度良い塩加減にし、沸騰させる。
- 3
器にご飯を盛ってささみをのせたら、熱々の煮汁を上からかけてねぎを散らし、梅をのせて海苔を散らす。
レシピID
140117
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。
