ささみの梅茶漬け

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• 梅干し
  2個
• 鰹節
  小分けパッ1袋(5g)
• 小ねぎ
  2本
• ご飯
  2膳
• 水
  3カップ
• 刻みのり・塩・醤油
  各適量

作り方

• 1

  ざるに入れた鰹節と水を小鍋に入れて沸かし、沸騰したらざるをあげて、塩２つまみと肉を入れ、再沸騰したら火を止めて5分おく。

• 2

  ねぎを小口切りにし、ささみを手で裂いたら、煮汁に醤油少々と塩を適量加えて丁度良い塩加減にし、沸騰させる。

• 3

  器にご飯を盛ってささみをのせたら、熱々の煮汁を上からかけてねぎを散らし、梅をのせて海苔を散らす。

ポイント

ささみを入れて再沸騰したら、火を止めて5分おいておくと、かたくならずにしっとりと火が通ります。

作ってみた！

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