主食
台湾まぜそば
投稿日2016/09/07
更新日2016/09/07
調理時間10分
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（1093）
しっかり味のピリ辛のひき肉に、たっぷりの薬味と黄身がとろ～りとろける、食べ応え十分の混ぜそば。ビールがすすみます♪
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 細ねぎ4本
- 中華めん2玉
- 卵黄2個
- にんにく1片
- ニラ1/2束
- オイスターソース・醤油各大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- きび砂糖小さじ1/2
- のり適量
- 胡椒適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
全体を混ぜながら食べると美味しいです。 辛いのがお好きな方は、ラー油をたらしても♪
- 準
中華めんを茹でる。茹でる間に、にんにく、ニラ、細ねぎをみじん切りにする。麺に火が通ったら水洗いし、ぬめりをとっておく。
- 1
フライパンにごま油をひいてにんにくと豆板醤を炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒め、オイスターソース・醤油、きび砂糖を加えてよく炒める。
- 2
器に麺を盛り、真ん中をあけて具をのせたら、真ん中に卵黄をのせて胡椒を振り、手でちぎったのりを散らす。
レシピID
142594
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。